新竹 連家阿婆蛋酥魷魚焿

文/記者張雅文 攝影/記者沈昱嘉
2016-02-02

蛋酥魷魚焿/40元料
好、湯濃、蛋酥香,上鍋前加上一點點醋提味,讓整碗羹一鼓作氣的滑進我愛吃鬼的五臟廟。

是什麼東西讓「芶芶」的焿這麼有口感?來到傳承3代的連家阿婆才知道,原來是「蛋酥」啊!炸成金黃色的蛋酥,泡在羹湯裡形成軟中帶酥的口感,多了爽脆的滋味,再加上和湯底相融的蛋香,就讓人想好好品嚐!更何況魷魚焿裡面還有新鮮魷魚、花枝丸、燕丸、肉焿、魚酥等滿滿好料,吃起來可是鮮味十足又Q彈啊!

包餡大貢丸湯/55元
一口咬下,鮮甜的湯汁從口中爆出,內餡是超香的香菇肉燥,搭配大骨湯一起喝,超夠味。

DATA

電話:(03)521-4673
地址:新竹城隍廟內天公爐旁
營業時間:10:00~21:00,每月第二、第四個週二休

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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