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美食展人次創新高！林聰明新品牌「聰明鍋」現煮沙鍋菜只要100元起

文／記者郭宣暄　

2025/08/02 14:17

嘉義聰明鍋於台北世貿一館「台灣好食專區」A604開設快閃鍋物店。（圖／業者提供）嘉義聰明鍋於台北世貿一館「台灣好食專區」A604開設快閃鍋物店。（圖／業者提供）

2025台灣美食展即日起至8月4日，在台北世貿一館登場，今（2）日週末展期迎來排隊購票人潮，首日即創下歷屆觀展人次新高，除了圓山大飯店、海霸王每日限量快閃商品開賣即秒殺，林聰明沙鍋魚頭今年也特地北上，將新品牌「聰明鍋」帶來展場，現場販售沙鍋龍蝦、經典沙鍋菜等熱騰騰美味，每份只要100元起。

自2019年參展以來，林聰明沙鍋魚頭每年都不缺席台灣美食展，今年更特別帶來嘉義人氣鍋物「聰明鍋」，主打一人也能吃好鍋物，以招牌沙鍋菜湯底為核心，延伸出多款風味鍋物，嚴選嘉義、高雄、雲林契作食材，如龍虎斑、亞麻籽豬、放養雞與本土安格斯牛肉，主食搭配台農82號「幸福嘉義米」與非基改豆腐、豆皮，讓每一鍋都展現「食在地，享溫度」的精神。

台灣美食展人潮眾多，展場網羅當季生鮮農漁產、各地排隊美食。（圖／台灣觀光協會提供）台灣美食展人潮眾多，展場網羅當季生鮮農漁產、各地排隊美食。（圖／台灣觀光協會提供）

林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧與團隊特地北上，將「聰明鍋」帶到台灣美食展。（圖／業者提供）林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧與團隊特地北上，將「聰明鍋」帶到台灣美食展。（圖／業者提供）

聰明鍋以「快閃鍋物店」形式登場，首次在展場直火開鍋，將最道地的嘉義滋味熱騰騰端上桌，本次美食展推出5款現煮鍋物，包含每碗399元沙鍋龍蝦、199元沙鍋魚排、130元沙鍋烏龍麵、150元酸菜粉絲煲、100元經典沙鍋菜。除了鍋物之外，現場也同步販售多款人氣常溫小食與即食商品，如沙鍋麻辣鴨血寬粉、魚鬆爆米花、魚鬆方塊酥，以及「聰明精釀啤酒」，從主食到零嘴一應俱全，全方位展現品牌融合「嘉義味」，與創新趣味的獨特鍋物精神。

美食展限定現煮菜單「沙鍋龍蝦」每鍋399元。（圖／業者提供）美食展限定現煮菜單「沙鍋龍蝦」每鍋399元。（圖／業者提供）