晴時多雲

就怕你吃不飽!波麗路開賣超厚牛排三明治、好丘新推超大碗眷村麵

文/記者李曄 
2025/04/02 14:50

肉控快朝聖!台北最老牌西餐廳波麗路推出超浮誇「超厚牛排三明治」。(圖/品牌提供)肉控快朝聖!台北最老牌西餐廳波麗路推出超浮誇「超厚牛排三明治」。(圖/品牌提供)

東京、曼谷爆紅超浮誇的打卡系牛排三明治,現在台北也吃得到,台北最老牌西餐廳「波麗路」以傳承90年的芒果牛排醬特製研發超厚實的牛排三明治,光側剖面就將近5公分厚,肉肉控必朝聖。而位於四四南村的好丘信義店,全新推出超大碗的半筋半肉番茄牛肉麵與元盅雞湯麵,還可加5元加麵,就怕你餓到!

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朝聖爆紅美食不用飛出國!波麗路西餐廳特製研發超厚牛排三明治,4/4起每天14:30-17:00限定販售,相較於東京、曼谷使用牛肋條,波麗路選用的是牛排最嫩的「菲力」部分,這部位僅佔整體牛隻重量的1%,價格也是所有牛肉部位中最貴的,因為品嘗三明治不像吃西餐可以用刀叉,因此堅持肉質口感要夠細嫩多汁,主廚反覆研究了好幾種牛肉不同部位,最終才試出做好的口感。

波麗路創立以來所有牛排都是原肉自行切割,超厚牛排三明治特地改刀切成片狀堆疊,讓入口時更容易咬斷,現點現做並煎至完美的五分熟後,搭配主廚親自熬製的芒果牛排醬,烤得外酥內軟、帶點焦香的金黃吐司緊緊夾住厚切牛排,一手拿起來份量驚人,咬下去的瞬間,肉汁在口中綻放,濃郁的牛肉香氣瞬間填滿味蕾,每一口都令人回味無窮。波麗路超厚牛排三明治580元,4/4起每天14:30-17:00限定販售。(圖/品牌提供)波麗路超厚牛排三明治580元,4/4起每天14:30-17:00限定販售。(圖/品牌提供)

坐落於台北第一個眷村——四四南村的好丘信義店,不約而同推出大份量美食。即日起開賣半筋半肉番茄牛肉麵與元盅雞湯麵,由主廚團隊歷時近一年研發,深入走訪傳統市場,並與眷村老居民請益,並堅持刀削麵口感,只為還原那碗「有媽媽手感、有創新眷村記憶」的麵食。好丘Good Cho’s全新推出的半筋半肉番茄牛肉麵325元,真材實料、風味有層次,更是份量十足的滿足系大碗份量。(圖/品牌提供)好丘Good Cho’s全新推出的半筋半肉番茄牛肉麵325元,真材實料、風味有層次,更是份量十足的滿足系大碗份量。(圖/品牌提供)

半筋半肉番茄牛肉麵湯底以牛骨與牛腩長時間熬煮,加入大量當季番茄、紅蘿蔔、洋蔥與辛香料,自然呈現酸甜鮮香,再佐以豆瓣醬與醬油調味,層次豐富,肉品選用黃金比例的牛腱與牛筋,燉煮到牛腱扎實不柴、牛筋滑嫩Q彈,搭配刀削麵吸附湯汁後,彈牙帶勁。

元盅雞湯麵以眷村媽媽的「慢燉雞湯」為靈感,湯頭以老母雞、雞骨、日本大蔥和老薑、洋蔥細火燉煮6小時以上,湯色金黃透亮,入口醇厚甘甜,並搭配大塊鮮嫩雞腿肉、香菇、娃娃菜,營養均衡、口感細膩。

好丘此次全新麵食更是份量十足的滿足系大碗份量,讓人從第一口吃到最後一口都能感受到飽足與溫暖。新品上市期間,凡點購任一湯麵餐點,即可享有「加麵只要5元」的超值優惠。元盅雞湯麵285元,同樣採用大碗份量設計。(圖/品牌提供)元盅雞湯麵285元,同樣採用大碗份量設計。(圖/品牌提供)

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