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「港點女王」鄭智善因出演韓國實境料理料理節目《黑白大廚》爆紅，不僅多次來台、展現對金門高粱的喜愛，這次直接攜手饗賓集團旗下的「開飯川食堂」合作兩道限定料理，不僅還原節目中的「麻辣奶油蝦」，更以她招牌的拔絲為元素，研發香甜濃醇的「鳥巢焦糖布丁」，自2月20日起限量開賣！
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鄭智善今日以招牌濃黑眼線出席記者會活動，現場與「開飯川食堂」研發主廚孔繁仁一同重現經典拔絲畫面，而鄭智善與開飯聯合打造的特製甜點「鳥巢焦糖布丁」，表面佈滿白色拔絲，製作過程是先以糖加熱融化後，於高空倒放，接著在晃動下激盪出美麗的結晶糖絲，再巧妙塑成球狀，搭配綿密南瓜泥製成的濃醇布丁與慢熬焦糖醬，增添香甜口感層次。
鄭智善與「開飯川食堂」研發主廚孔繁仁一同重現經典拔絲畫面。（圖／記者郭宣暄攝）
「鳥巢焦糖南瓜布丁」售價130元，將鄭智善的招牌拔絲點綴於頂端。（圖／記者郭宣暄攝）
另外，鄭智善也在台灣重現節目團體戰中的人氣美味「麻辣奶油蝦」，在節目中甚至有人一口氣吃了7份，主廚此次運用開飯川的麻辣醬與美乃滋、陳醋、檸檬汁與花椒油等豐富辛香料調製而成，並以春捲皮絲包裹新鮮蝦肉入鍋酥炸，入口酥脆、鮮香微辣。鄭智善表示，這道料理在韓國餐廳並沒有販售，第一次於台灣展現，希望台灣的粉絲都會喜歡這道菜，也因為這次使用開飯川的麻辣醬入菜，她認為比《黑白大廚》更好吃。
「麻辣奶油金絲蝦球」售價320元，重現《黑白大廚》節目中的料理。（圖／記者郭宣暄攝）
兩道合作限定料理預計供應至4月30日，饗賓集團透露合作的過程中，鄭智善主廚在5個月內從韓國飛來台灣達6次以上，因為台灣跟韓國的調味料大不同，讓主廚試吃多種麻辣醬，最後意外選中開飯川的醬料，令他們感到驚喜，有趣的是，每次跟主廚見面的時候，主廚「眼線不離身」，即便在廚房高溫下，依舊展現優雅漂亮姿態，專業且中文又好！
針對未來是否有機會來台灣開店，鄭智善當下詢問饗賓集團副總，未來也許可以合作引進甜蜜蜜，或是將開飯川帶去韓國。親切帶有笑容的鄭主廚也透露有機會化身成秘密客，看看大家享用合作料理的反應，也會推薦韓國客人來這邊品嘗。
「港點女王」鄭智善與饗賓集團旗下的「開飯川食堂」合作兩道限定料理，她喜歡宮保雞丁、水煮牛配上啤酒一起享用。（圖／記者郭宣暄攝）
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