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2025首波飯店吃到飽新菜！台北福華送200抵用券、茹曦酒店壽星免費吃

文／記者郭宣暄　

2025/01/02 15:56

台北福華大飯店彩虹座「南洋風情盛宴」2025年全新亮相。（圖／業者提供）台北福華大飯店彩虹座「南洋風情盛宴」2025年全新亮相。（圖／業者提供）

新的一年到來，台北飯店Buffet自助餐也換上新菜色！台北福華大飯店彩虹座主打「南洋風情盛宴」，消費滿千還能獲得200元抵用券，茹曦酒店Sunny Buffe則推出「西班牙主題盛宴」，美味烤雞、西班牙海鮮飯皆可無限吃，當月壽星揪親友同行可享半價與免費優惠。

台北福華大飯店

2025年推出全新主題「南洋風情盛宴」，由台北福華行政總主廚劉文凱親自策劃，呈現超過50道經典東南亞佳餚，即日起至2月28日，於週一到週日午餐及晚餐時段供應。平日自助午餐成人每人1,650元起，自助晚餐成人每人1,750元起，同時更加碼1月24日前，每桌用餐消費滿一千元，即贈200元珍珠坊現金抵用券。

「南洋風情盛宴」由出生於馬來西亞怡保的行政總主廚劉文凱傾力打造，菜色涵蓋沙拉、湯品、主食、炸物及甜點，推薦料理包括「馬來辣魷魚螃蟹沙拉」以新鮮魷魚與螃蟹為主食材，加入融合辣椒、酸橙汁、蝦醬及棕櫚糖的自製辣醬，搭配當季新鮮蔬菜與脆爽生菜葉，以及多種香料，營造層次多元的豐富口感。

「新加坡鹹蛋黃炒蝦蛄」選用飽滿蝦蛄，裹上玉米澱粉油炸至金黃，並拌入以鹹鴨蛋黃、蒜頭、泰國辣椒及咖哩葉調製的濃郁醬汁，展現香濃鹹鮮滋味。甜點方面則網羅多款東南亞經典美味，包括「娘惹蒸千層糕」、「馬六甲椰汁西米」、「椰子香蘭蛋糕」及現點現做的「咖椰烤土司麵包」，展現無與倫比的飲食魅力。

「新加坡鹹蛋黃炒蝦蛄」將炸好的蝦蛄，拌入以鹹鴨蛋黃、蒜頭、泰國辣椒和香氣濃郁的咖哩葉調製而成的濃郁奶油醬汁中。（圖／業者提供）「新加坡鹹蛋黃炒蝦蛄」將炸好的蝦蛄，拌入以鹹鴨蛋黃、蒜頭、泰國辣椒和香氣濃郁的咖哩葉調製而成的濃郁奶油醬汁中。（圖／業者提供）

「椰子香蘭蛋糕」結合了班蘭如香草般的迷人風味與椰子的香氣，輕盈且甜度適中。（圖／業者提供）「椰子香蘭蛋糕」結合了班蘭如香草般的迷人風味與椰子的香氣，輕盈且甜度適中。（圖／業者提供）

DATA
地址：台北市大安區仁愛路三段160號
電話：02-2326-7429
時間：午餐 11：30～14：00、晚餐18：00～21：30

茹曦酒店

茹曦酒店Sunny Buffet從即日起至2月份，全新推出「西班牙主題盛宴」，共10多道西班牙美食，將迷人的西班牙風味融合在地元素，獻上最獨一無二的地中海滋味，假日下午茶每人1,080元+10%、平日午餐和晚餐每人1,080元+10%、假日午餐和晚餐每人1,280元+10%。新年度更特別推出壽星專屬優惠方案，當月壽星於平日午餐或晚餐時段至Sunny Buffet用餐，即可享受兩人同行一人半價、四人同行一人免費的超值優惠。

茹曦酒店Sunny Buffet迎接2025年，推出為期兩個月的西班牙吃到飽盛宴。（圖／業者提供）茹曦酒店Sunny Buffet迎接2025年，推出為期兩個月的西班牙吃到飽盛宴。（圖／業者提供）

主廚精心設計三款特色沙拉料理，富有地中海風情的「涼拌章魚番茄沙拉，挑選鮮嫩彈牙的章魚及新鮮的番茄及橄欖，加入番茄莎莎醬，最後撒上芫荽增添風味，品嘗起來清甜可口，再來是「馬鈴薯松子鮪魚蛋沙拉」以馬鈴薯的綿密與鮪魚的豐富口感搭配松子的香脆，有著簡單卻純粹的好味道。「羊乳酪水果沙拉」精心選用菲達起司入菜，將西瓜及小黃瓜的鮮甜果香與羊乳酪的濃郁鹹香巧妙結合。

馬鈴薯作為西班牙飲食文化中不可或缺的靈魂食材，主廚以其為發想，獻上兩道西班牙傳統小吃「辣味馬鈴薯」及「西班牙蔬菜烘蛋」，若提起西班牙經典名菜，代表性菜餚「西班牙海鮮飯」及「臘肉白酒淡菜鍋」也原汁原味的重現於Sunny Buffet餐桌上。

西班牙經典名菜「西班牙海鮮飯」以海鮮製成的高湯及多種海鮮進行高溫慢燉，充滿鮮甜滋味。（圖／業者提供）西班牙經典名菜「西班牙海鮮飯」以海鮮製成的高湯及多種海鮮進行高溫慢燉，充滿鮮甜滋味。（圖／業者提供）

想體驗真正的西班牙首都馬德里的傳統美食，別錯過「馬德里鷹嘴豆燉牛肚」，放入鷹嘴豆共同燉煮，增加料理的豐富度，再搭配上香辣濃郁的番茄醬汁，讓每一口都充滿西班牙風情。「蒜香紅椒烤雞」以多種煙燻香料與蒜頭長時間醃製，透過220度高溫烘烤至表皮金黃酥脆，將豐盈的肉汁與馥郁的調味完全鎖於肉中，佐上獨家辣醬，香辣醇厚。

「蒜香紅椒烤雞」佐以獨家辣醬，是無辣不歡饕客的絕佳選擇。（圖／業者提供）「蒜香紅椒烤雞」佐以獨家辣醬，是無辣不歡饕客的絕佳選擇。（圖／業者提供）