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台中太陽餅冠軍「如邑堂餅家」攜手國際名廚江振誠打造創新伴手禮「法式國王太陽餅」。（圖／品牌提供）
榮獲台灣五屆太陽餅冠軍的「如邑堂餅家」持續創新，適逢品牌成立十週年之際，攜手國際名廚江振誠跨界聯名推出新品「法式國王太陽餅」，將法國、台灣代表團聚與祝福含義的甜點糕餅融合在一起，搭配質感禮盒設計，成為年節送禮的好選擇。
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如邑堂餅家與米其林名廚江振誠，以「A Golden Journey of Taste 尋味之旅」揭開本次合作的序曲，結合緣起於台灣中部的太陽餅、法國家家戶戶每年必吃的國王派，驚喜研發出「法式國王太陽餅」新滋味，餅皮將兩者共有的千層酥皮巧妙融合，內餡延續國王派經典的杏仁奶油餡，食材選用美國杏仁粉、法國頂級奶油與香草籽醬，讓整體口感酥鬆不膩，並保留滑順濃郁的質感。最後更以白橡木波本桶的熟成巴貝多蘭姆酒為餡料點綴，帶來豐富細膩的層次。
「法式國王太陽餅」呈現宮廷風美學，邀請知名設計師馮宇領軍IF OFFICE團隊，並攜手新生代插畫家陳景容，共同參與設計。（圖／品牌提供）
甜酥外皮猶如象徵台灣甜蜜滋味的太陽餅，更巧妙結合國王派經典杏仁奶油餡。（圖／記者郭宣暄攝）
「法式國王太陽餅」禮盒特別邀請知名設計師馮宇領軍IF OFFICE團隊，並攜手新生代插畫家陳景容，共同參與設計，展現跨越古今的華麗宮廷風格，打開禮盒後，首先映入眼簾的是花瓣盒般的結構，設計中包含了墨綠色線條勾勒的法式窗檯、東西方古典人物與小動物的花園百景、以及象徵太陽餅的太陽紋路，精緻的細節令人目不轉睛。仔細觀察，還能發現江振誠主廚化身為賓客，與其他人物共同享受一場優雅的派對。
「法式國王太陽餅」6入售價1,199元。（圖／品牌提供）
江振誠主廚也不藏私分享法式國王太陽餅的美味搭配吃法，不僅推薦適合配上拿鐵、熱豆漿一起享用，更建議將花生醬塗抹在糕點上，或是捲在春捲皮中品嘗，創造中西合併，宛如花生捲冰淇淋的好滋味。如邑堂創始人林震東則偏好將糕餅搭配洛神花果茶，讓江主廚忍不住笑說：「此次合作讓阿東師整個人都變優雅了。」
國際名廚江振誠與如邑堂創始人 林震東分享法式國王太陽餅的美味搭配吃法。（圖／記者郭宣暄攝）
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