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農曆春節倒數，在家輕鬆準備一桌豐盛圍爐年菜，不同預算都有澎派新選擇！君品酒店7度榮獲米其林三星肯定的「頤宮中餐廳」與「老協珍」強強聯手，推出「福州鮑魚佛跳牆」與「廣東老火例湯」兩款聯名禮盒，打造頂級年菜家宴。桂冠窩廚房延續10年來對高品質餐桌料理的美味質感，推出全新家庭調理食品系列「FUN功夫年菜組」，包括無錫醬燒子排、江蘇獅子頭、干貝櫻花蝦米糕等，主打以簡單兩步驟，小家庭或廚房新手都能在家重現經典功夫菜！
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君品酒店「頤宮中餐廳」與傳承逾80載的「老協珍」強強聯手推出「福州鮑魚佛跳牆」。（圖／品牌提供）
蟬聯米其林三星7年的「頤宮中餐廳」今年特別與年年開創新話題的80年老店「老協珍」雙強聯手，由頤宮中餐廳行政主廚陳偉強提供技術指導，推出全新風味的「福州鮑魚佛跳牆」，福州式佛跳牆重視湯頭，此次特別選用老母雞、金華火腿等食材，以慢火熬成金黃色頂湯，再搭配8顆南非五頭鮑魚、北海道干貝、豬腳、蹄筋、排骨等精選食材，分量約6-8人份，禮盒(無附甕)售價10,888元，在家宴客也能品嘗米其林三星餐廳的頂級料理。
除了高奢佛跳牆，頤宮中餐廳與老協珍也希望藉由此次雙品牌攜手，打造「一鍋煲湯傳情意」的幸福理念，營造家人齊聚圍爐的幸福感，特別推出「廣東老火例湯」，傳承廣式例湯文化的豐富內涵，將多種頂級食材以慢火精萃，熬煮出層次豐富的上湯，4-6人份，售價為1,980元。即日起兩款年節禮盒在老協珍官方網站、頤宮中餐廳開放預購，也同步於老協珍門市進行銷售。
頤宮與老協珍推出的「廣東老火例湯」以豬里肌、豬龍骨、不見天，慢火細熬8小時製作。（圖／品牌提供）
桂冠窩廚房在十週年之際推出專為小家庭設計的「FUN功夫年菜組」，特別邀請烹飪名師李璐老師監製，結合其50年江浙料理精髓與台灣家庭口味，研發出一道道充滿媽媽手藝的家常菜，其中包含「無錫醬燒子排」特別選用台灣豬肋排，以真空醃製工法鎖住肉汁，經高壓燉煮後搭配蔥、薑、蒜和獨特醬汁，將豬肉燉至骨香肉嫩、入口即化，上桌時只要另備新鮮青江菜汆燙鋪底，簡單呈現經典名菜。
桂冠窩廚房「FUN功夫年菜組」，共打造無錫醬燒子排、上海醃篤鮮、江蘇獅子頭和黃金干貝櫻花蝦米糕四道迷人料理。（圖／品牌提供）
年菜中不可或缺的「江蘇獅子頭」選用台灣前腿豬肉，將肥瘦比例揉合成拳頭大小的肉丸，並加入荸薺增加香脆，搭配白菜的醬汁煨煮，鹹香帶甜，口口滿足。「黃金干貝櫻花蝦米糕」以香油爆香將蝦子的香氣融入每一口Q彈糯米，鋪上櫻花蝦和干貝點綴，整體海味鮮香濃郁。而「上海醃篤鮮」則選用南門市場知名的金華火腿與台灣豬五花肉一同細火慢燉，搭配鮮筍、百頁結的鮮甜，湯頭清甜香醇、層次豐富，為整桌年菜畫上完美句點。
「FUN功夫年菜組」4道年菜即日起已於家樂福和桂冠線上商城等通路開賣，12/4前於桂冠窩廚房任選3件「功夫菜親手做」系列單品，可享75折優惠。李璐老師同時於窩廚房開設「新年璐姐私房宴客菜」實體課程，亦可親自向名師學習利用當季食材和簡單的小技巧，過年在家更聰明、輕鬆張羅一桌好菜。
桂冠窩廚房「FUN功夫年菜組」推出組合優惠，亦可單道購買。（圖／品牌提供）
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