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面對居高不下的夏季高溫，唯有大口吃冰才能解暑降溫了！今年夏天想要嘗試新奇冰品滋味，不妨試試充滿在地風味的山系刨冰，或是擺脫既定印象的各種酒味義式冰淇淋；獲必比登推薦的餐廳，也推出不同溫度的冰品套餐，別具特色的空間和冰品，都能讓舌尖獲得不同以往的滿足。
台北好丘 山系刨冰＋雲朵棉花糖
保有眷村獨特風貌的台北四四南村，是觀光客必訪景點，炎炎夏日拍完美照，不妨到「好丘Good Cho’s」來碗刨冰消暑。將山巒與冰品結合，好丘每年夏季都會推出的「山系刨冰」，今年主廚推薦以亮粉色重現花季浪漫的「合歡山．雲海」，冰山內藏有鳳梨、百香果、椰果與果凍，佐以火龍果、檸檬和薄荷製成的淋醬，口感豐富有層次，鹹奶油山峰上還有朵可愛棉花糖白雲，好吃又好拍。
以茶園為靈感的「阿里山．眠月」，冰上鋪滿翠綠山色，內藏蜜紅豆、鮮奶酪及黑糖珍珠，淋上煉乳煎茶醬，風味香醇，加上鹹奶油山巔點綴的彎月，重現月亮、星辰撒落阿里山上的美景。還有呈現金黃山色的「玉山．日出」，冰山藏有新鮮芒果與蜜漬芒果青，澆上鳳梨、芒果和薄荷特製的淋醬，酸甜開胃，山頂上的炙燒甜橙片，像日出光輝照耀在玉山之巔，帶來味覺、視覺雙重享受。
地址：台北市信義區松勤街54號C館
電話：02-2758-2609
營業時間：11：00-20：30，內用空間營業至18：00
好丘山系刨冰由左至右為「玉山．日出」、「合歡山．雲海」與「阿里山．眠月」，每份均240元。
好丘Good Cho’s信義店位於台北四四南村，眷村建築極具特色，還可欣賞101大樓美景。
台北好正商行 大人系酒味冰淇淋
位於台北東區的人氣冰店「好正商行」，店內以奶茶色和灰色調為主，搭配大理石地磚、銀灰金屬吧檯打造極簡文青風格，販售以天然食材與在地水果製成的義式冰淇淋，提供時令水果Gelato與大人味酒香等12種口味。為符合現代人對於健康的追求，店內的冰淇淋講求低糖、低脂，水果雪酪更標榜不添加牛奶、奶油，乳糖不耐症者也能放心大口吃。
推薦夏季熱門的「玉井愛文芒果雪酪」，以台南玉井芒果製作，水果含量達50%以上，不僅可以吃到果肉的顆粒感，還聞得到清香的芒果味。也不妨試試大人系酒香冰淇淋，充滿台味、主打不加一滴水的「台灣生啤18天Sorbet」，淡淡啤酒芳香帶著些許龍眼乾風味；廣受女性喜愛的「柚子酒Sorbet」運用整瓶日本梅乃宿柚子酒，搭配日本海藻糖，製成口感清爽的雪酪，特別適合炎夏享用。
地址：台北市大安區市民大道四段48巷3號之2
電話：0936-075-294
營業時間：14：30-20：30
※未滿18歲禁止飲酒※
Gelato義式冰淇淋雙球150元，大人味酒類冰淇淋雙球170元，共有12種口味可自行搭配。
好正商行裝潢以奶茶色為主色調，搭配大理石地與銀灰色金屬吧台提升視覺層次，內用提供6個座位。
台中MINIMAL 感受冰的不同溫度
台中草悟道巷弄內的MINIMAL，是全台唯一入選《米其林指南》必比登推薦的冰淇淋店，熱愛冰淇淋的主廚萬士傑Arvin，以套餐形式提供冰品，顛覆大家對冰淇淋的單一印象。
最新推出的冰淇淋菜單，跳脫以往的主題式設計，改以溫度為主軸；7道式套餐從口感輕盈如棉花糖的「-40℃野薑花／清酒」開始，「-5℃瓜果／白乳酪／佛手柑」帶有冰塊顆粒，是台灣人熟悉的剉冰；接著是以標準義式冰淇淋溫度製成的「-12℃酢漿草／紫蘇／茴香」，以及最低溫「-196℃草莓／洛神／乳脂」製作三種不同口味的冰球。享受完冰涼滋味後，最後一道「40℃桂圓／桂花」以熱桂圓蛋糕與桂花蘭姆酒冰淇淋的冷熱碰撞畫下完美句點。品嘗這份套餐，可探索不同溫度冰淇淋的口感差異，當冰淇淋隨著溫度在口中融化時，能同步感受到香氣變化，展現豐富的風味與層次。
地址：台中市西區美村路一段133巷16號
電話：04-2321-9080
營業時間：13：00-18：30，週二至週四休
※未滿18歲禁止飲酒※
除套餐外，也提供外帶杯裝冰淇淋120ml／180元，可自選兩種口味。推薦「蓮霧／荔枝／天竺葵」以及「西瓜／粉紅胡椒／紅莧」，都是店內特有的創意滋味。
MINIMAL 推出7道式春季套餐+2杯飲品1,200元。圖為「-5℃瓜果／白乳酪／佛手柑」冰沙。
台南南埕衖事 限量散步甜點好吃好拍
高達8層樓的白色獨棟冰店「南埕衖事」，是由日本國際建築大師藤本壯介設計，半戶外的通透空間加上綠植空中花園，搭配大理石和磨石子地面與大量藤製品，形成新舊交融的有趣空間。尤其從入口的花園小徑至大廳的天井，採垂直景觀規劃，讓綠意延伸到5樓戶外區，夢幻光影搭配漂浮在空中的蕨類，超過一甲子的老建築華麗變身為台南最美冰店。
在絕美空間中可以優閒品嘗使用台灣水果製成的義式冰淇淋，每日提供多達18種口味，包含香氣濃郁的福源花生、醇厚絲滑的小農牛奶，或是季節精選芒果、紅心芭樂、鳳梨，以及散發淡雅酒香的主廚精選大人系口味，絕對是爽口消暑最佳選擇。還有主廚特製限量散步甜點，以屏東玫瑰、苗栗柿餅、法國奶油等優質食材，製成可愛的甜筒泡芙、玫瑰金磚費南雪等，每一道都值得搶拍。
地址：台南市中西區中正路38、40號間巷底
電話：06-227-8999
營業時間：10：30-19：00，週二休
「南埕衖事」由日本建築大師操刀設計，擁半戶外的通透空間、綠色天空露台，在此吃冰優雅又愜意。
每日供應十多種口味的水果、大人味冰淇淋，更不定時推出隱藏版「巷仔內」口味。
花蓮海蜜Hi-Mee 芋頭肉鬆鹹甜交織
花蓮七星潭擁有優美的弧形海灣，雖能欣賞到潔淨湛藍的海洋風景，但遮蔽物少相當曝曬，豔夏午後不妨到附近的純白色系冰品店「海蜜Hi-Mee」躲避強烈陽光，並以美味下午茶、刨冰對抗炎熱酷暑。
在2021年開幕時便成為IG熱門打卡店，「海蜜Hi-Mee」從建築外觀到內部空間皆採極簡純白設計，搭配銀色桌椅，視覺上更顯清涼。來到店裡一定要品嘗店家精心研發的招牌「鹹蛋黃芋頭刨冰」，選用車城鹹蛋黃製成滑順奶霜，搭配大甲芋頭熬煮成的綿密內餡，最後鋪上滿滿肉鬆，鹹中帶甜的獨特滋味讓人難以忘懷，分量頗大也適合多人分享。喜歡清爽口味，可選擇加入石門鐵觀音的「相思鐵觀音」，搭配紅豆與脆花生，茶香濃郁，是夏季消暑解熱的好選擇。
地址：花蓮縣新城鄉明潭街36號
電話：03-822-8886
營業時間：11：00 - 18：00，週三、四休
店家推薦招牌「鹹蛋黃芋頭刨冰」，S分量160元、M分量200元。
同場加映：台義混血 提拉米蘇花生捲冰
高雄旗山老街的「迷路。麋鹿 糖藝鋪」，二代老闆繼承父親30年製糖手藝，為復古花生捲冰淇淋注入新意，研發出提拉米蘇、草莓抹茶、蜜蘋肉桂新風味，更榮獲「高雄大港閱冰嘉年華．最佳人氣王」肯定。
融合台、義甜點元素的「提拉米蘇花生捲冰」，在黑色竹炭春捲皮上放了兩大球咖啡冰淇淋，加上咖啡酒、瑞士巧克力粉，最後再加點香菜，交織出奇妙滋味。「草莓抹茶花生捲冰」則是以抹茶冰淇淋搭配酸甜草莓脆片，最後現刨花生粉增添香氣，整體吃起來口感豐富不甜膩。「蜜蘋肉桂花生捲冰」巧妙搭配香草冰淇淋、蘋果醬、蘋果脆片與肉桂粉，以春捲皮取代西式塔皮，帶來新奇好滋味。
地址：高雄市旗山區永平街34-30號
電話：0919-942-486
營業時間：10：30 - 19：00，週二休
（左）「草莓抹茶花生捲冰」、（右）「提拉米蘇花生捲冰」可選擇是否添加香菜，每份80元。
圖片提供：好丘、好正商行、MINIMAL、迷路。麋鹿 糖藝鋪、海蜜Hi-Mee 、南埕衖事
