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三燔本家推出全新「龍蝦極致五吃」，每人3,980元，兩人起鍋。（圖／台北晶華酒店提供）
夏天來臨，清爽鮮甜的龍蝦料理成為餐桌上的焦點，台北晶華酒店「三燔本家」新推出澳洲岩龍蝦五吃，從刺身、火鍋、天婦羅到烏龍麵各種吃法一次滿足，台北君悅酒店則是推出超豐盛的漢堡，將軟殼蟹、龍蝦通通夾進內餡。
極致龍蝦五吃
刺身、火鍋通通有
「三燔本家」洪睿呈主廚選用每隻重達1公斤以上、肉質細膩、甜度高的澳洲岩龍蝦為主角，打造出五道式的「夏日龍蝦饗宴」，集結Q彈鮮甜的「龍蝦刺身」、外酥內爽口的「天婦羅雙饗」、辛香開胃的「海陸咖哩鍋」以及「蝦膏烏龍麵」，道道都能展現出澳洲岩龍蝦獨有的細膩風味，每人3,980元，兩人起鍋。
為保留岩龍蝦特有的鮮甜口感，主廚首推深受饕客喜愛的「龍蝦刺身」，取新鮮的龍蝦身去筋切成薄片，搭配上少許的醬油和芥末，入口即能感受到其獨特的細膩風味，餐盤上同步供應季節盛產的黃鰭鮪、鮭魚、澎湖海鱺，豐富的海味滿足跳躍的味蕾。「龍蝦天婦羅」特別以薄炸和米果揚兩種方式呈現，搭配上鹹甜的天婦羅醬，外酥內嫩。
香脆鮮嫩的龍蝦天婦羅也是必嚐的美味，主廚特別以薄炸和米果揚兩種方式呈現。（圖／台北晶華酒店提供）
濃郁暖胃的「海老海陸咖哩鍋」，主廚取鮮嫩的龍蝦蝦膏、蝦肉與濃郁的咖哩蝦湯完美交融，搭配油菜、筊白筍、玉米、南瓜等季節時蔬和頂級美國無骨牛小排一同涮煮。享用完鍋物後，充滿海鮮晶華的咖哩蝦湯，由服務人員在桌邊烹煮鮮味十足、熱氣騰騰的「蝦膏烏龍麵」，味濃而飽足。
享用完鍋物後，服務人員會在桌邊烹煮鮮味十足的「蝦膏烏龍麵」。（圖／台北晶華酒店提供）
套餐另有以冰涼清甜的海膽冷豆腐、以及經過現榨柳橙汁浸泡天然海藻而成的橙汁水雲醋和搭佐鹹甜八方汁上桌的油菜花蛋黃醋，三款開胃菜組成的「春季三點盛合」，甜點則是外觀可愛討喜的「草莓最中餅」，細緻甜蜜的口感，為精彩的套餐畫上美麗句點。
DATA
地址：台北市中山北路2段39巷3號
電話：02-2523-5000轉3750
超奢華海味！
軟殼蝦龍蝦漢堡
台北君悅酒店Cheers歡飲廊即日起至6月9日，推出三款極鮮限量漢堡，將澎湃海味、香噴噴菇類全包進漢堡裡。其中「泰式軟殼蟹龍蝦鮮味堡（1,180元）」由法棍麵包包覆香酥麥片軟殼蟹，外層略帶麥香奶味且不油膩，更添入自曼谷君悅酒店青木瓜配方，完美調和魚露、檸檬汁、朝天椒、棕櫚糖等，清爽酸辣絕配酥香龍蝦海味。
「松露堅果香料菌菇堡（680元）」蘑菇造型漢堡特別由可可粉刷上橄欖油烘烤而成，夾入白百靈菇與起司堅果烘烤、雨來菇、川香蘑菇、胡椒炒有機奶茶木耳，再擠上黑松露美奶滋，菇香四溢完美收尾。
「奢華海陸雙堡（1,180元）」兩款迷你漢堡分別獻上經典炸魚薯條佐明太子美乃滋，以及香煎日本小田和牛小排至7分熟，抹上煙燻BBQ醬，更顯肉質香嫩與豐厚脂香。餐點可任選薯條、地瓜薯條或綜合沙拉，以及飲品加價優惠。所有餐飲價格皆需另加收10% 服務費。
Cheers歡飲廊推出限量奢華海陸漢堡。（圖／台北君悅酒店提供）
DATA
地址：台北市信義區松壽路2號1F
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