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精品馬卡龍新口味、可頌甜點曝光！PIERRE HERMÉ 咖啡廳台北台中開幕

文／記者郭宣暄　

2024/05/23 14:51

PIERRE HERMÉ Café自6月開始將陸續推出多款口味可頌與糕點，零時差同步巴黎花都風味。（圖／記者郭宣暄攝）

法國精品馬卡龍PIERRE HERMÉ自今年登台以來，屢創話題，全台第一間「PIERRE HERMÉ Café」於台北晶華酒店正式開幕，另外台中店進駐新光三越中港店明（5/24）開幕，兩店同步推出季節限定「宏都拉斯咖啡和黑巧克力」、「南瓜籽與札塔」新口味，更販售可頌、磅蛋糕等甜點，提供下午茶新選擇。

有「甜點界的畢卡索」之稱的法國精品甜點PIERRE HERMÉ，今（5/23）舉辦台北店開幕典禮，傳奇甜點大師Pierre Hermé親自出席參與，他表示，希望讓大家感受到原汁原味的法式情調，每一款甜點都是在嚴格的控管中製作完成，選定台灣開設概念咖啡廳，就是希望對吃有獨到講究的台灣人，能夠沈浸在傾心打造的法式甜點殿堂。

PIERRE HERMÉ PARIS創辦人暨傳奇大師Pierre Hermé親自來台出席剪綵。（圖／品牌提供）

「PIERRE HERMÉ Café」進駐台北、台中兩大城市，台北店裝潢承襲品牌一脈使用的義大利灰白磚為基調，雕刻白大理石工作檯面與三色彩釉磚拼貼出的繽紛圖案，展現品牌獨特的高雅品味。而腳下點綴的水磨石更是由巴黎總部欽點使用，為空間增添童趣輕盈之感，全部傢俱皆由歐洲直送，百分百還原巴黎風貌。台中店最難得的是金色鍍鈦屏風，呼應著品牌專屬紙袋上的鏤空裝飾，與木紋質材劃分出不同的空間，並為甜點控提供舒適的內用座位。

PIERRE HERMÉ Café進駐台北、台中，打造法式概念咖啡廳。（圖／記者郭宣暄攝）

目前咖啡廳販售約12款馬卡龍，每顆130元。（圖／記者郭宣暄攝）

為慶祝開幕，台北、台中同步販售限定口味，「宏都拉斯咖啡及巧克力」產自中美洲宏都拉斯的咖啡製成內餡搭配口感酥香的馬卡龍，在口中釋放醇厚香濃的氣息；「南瓜籽與札塔」，以嚴選巧克力糅合札塔香料，南瓜籽的自然風味成為畫龍點睛之筆。

慶祝開幕，販售限定口味「宏都拉斯咖啡及巧克力」、「南瓜籽與札塔」。（圖／記者郭宣暄攝、品牌提供）

此外，呈現新月般形狀的「法式正宗可頌」口感酥鬆多層次、採限量供應，配上香醇拿鐵格外適合；「糖漬檸檬磅蛋糕」則以西西里檸檬為靈魂，特選自M. Cédric Casanova產地，多汁、風味濃郁的檸檬融入其中，蛋糕內含的檸檬餅乾底層柔軟細膩，入口迎來濃郁的果香風味；另一甜點選擇「香橙巧克力棒」獨特黑巧克力風味配上橙條的酸甜感形成絕妙組合，咖啡廳將陸續推出經典玫瑰荔枝覆盆子、百香果等風味磅蛋糕，擁有更多甜蜜選擇。

「法式正宗可頌」單個120元。（圖／記者郭宣暄攝）