晴時多雲

經典賽球員「客製化菜單」曝光!義大利隊指定這一道、魔獸愛菜登餐檯

文/記者郭宣暄  攝影/圖/饗賓餐旅提供
2023/03/03 17:18

用美食拚外交,饗食天堂全力滿足各隊的許願菜單。(圖/饗賓餐旅提供)用美食拚外交,饗食天堂全力滿足各隊的許願菜單。(圖/饗賓餐旅提供)

2023世界棒球經典賽WBC即將在台中開打,如何滿足來自世界各國球員們的飲食需求,球員指定餐廳「饗食天堂」客製化菜單曝光!除了兼顧美味與營養,餐廳更希望透過美食做外交,其中也透露義大利隊特別有想法,要求義大利麵只要肉醬,還有麵包、濃湯的食材,為了符合球員的飲食喜好也有特別調整過。

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饗食天堂指出,菜單除了維持兩肉、兩菜、兩澱粉,也針對各隊需求研發出客製化菜單,像是有些國家球員希望能喝到濃湯,但大聯盟要求食材不得有帶殼海鮮跟奶油等反式脂肪,因此饗食天堂的主廚為了不讓外籍球員失望,特別使用鮮奶煮濃湯,讓球員們感受到台灣濃濃的人情味。

饗食天堂為球員供應20多道的菜色。(圖/饗賓餐旅提供)饗食天堂為球員供應20多道的菜色。(圖/饗賓餐旅提供)

饗賓餐旅在正式賽一天要提供近千人膳食,今(3日)球員菜單大公開,包含正餐跟比賽前的輕食點心,餐檯上的菜色多達20幾道,包括西班牙烘蛋佐野菜、夏威夷炒飯、義式酒燴牛肉、還有義大利番茄肉醬麵以及蔬菜棒跟現切水果。負責開發菜單的主廚陳純賢表示:「為了經典賽,我們研發出50幾道不同的特色餐點,同時因為MLB有指定無穀麵包和長條形的餐包,我們也特別請央廚客製化研發。」

義大利隊特別要求義大利麵的醬料不要青醬白醬,只要肉醬。(圖/饗賓餐旅提供)義大利隊特別要求義大利麵的醬料不要青醬白醬,只要肉醬。(圖/饗賓餐旅提供)

由於饗食天堂過去曾為球星魔獸與雲豹球隊供應過膳食,注意到外籍球員對燉煮類的食品特別喜愛,因此貼心準備紅酒燉牛肉讓球員們搭配食用,還有在地鹽焗雞、茶葉蛋等接地氣的台味美食,通通登上餐檯,此外,主廚們在賽事期間每天都得六點製作現包壽司,為了方便球員在上場前能吃點輕食墊胃,補充能量。

為了助攻台灣隊挺進東京,饗食天堂即日起至4月30日,憑任一世界棒球經典賽實體票根消費用餐,即享整桌平日午餐及下午餐95折,球迷一起吃美食聲援台灣隊!

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