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台灣咖啡產業消費力驚人，年喝近30億杯 、產值800億。（圖／Nespresso提供）
根據國際咖啡組織(ICO)調查，台灣咖啡年產值約800億元，年喝28.5億杯，不只需求量大，民眾對咖啡的品質與專業追求也越來越高，Nespresso特別公開咖啡市場的新趨勢，並邀來號稱「台北最強義大利麵」主廚不藏私公開義式咖啡品飲秘訣，咖啡迷快筆記！
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Nespresso憑藉品牌堅持的「義式咖啡工藝」與「科技創新」，讓消費者獲得更講究的頂級咖啡口感體驗，2023年度攜手歐洲時尚網紅CHIARA FERRAGNI新推出「義式經典米蘭限量款」膠囊咖啡，以黑可可香與烘烤穀物香調，點燃完美感官饗宴。同時也觀察到自疫情以來，家用咖啡機的市場潛力更大，顧客對於咖啡品質與專業需求日益增加，以及ESG永續思維影響品牌價值等新趨勢。
Nespresso 「義式經典米蘭限量款」咖啡，帶領台灣民眾用視覺到舌尖，沉浸式體驗米蘭氛圍。（圖／Nespresso提供）
想體驗最道地的義式濃縮咖啡品飲儀式感？品鑑義大利濃縮咖啡有三個關鍵步驟，首先是觀察咖啡油沫顏色深淺與豐厚程度；接著嗅聞杯中香氣，攪拌後再次細細品味並深吸達鼻腔；最後吸啜咖啡液，感受咖啡流經舌頭與喉嚨深處。
Nespresso首創「定量咖啡」概念，以每款咖啡最適合的水量、水溫與19bar高壓萃取，維持每杯咖啡的口感與高品質。（圖／Nespresso提供）
除了用濃縮咖啡的方式純飲，被稱為是「行走的義大利美食字典」的Solo Pasta主廚王嘉平，也公開道地的義大利城市咖啡品飲文化，他指出，如果想感受更道地的義大利城市咖啡風情，可在「義式經典拿坡里」口味咖啡中加入咖啡糖霜(Crema Zucchero)；或在「義式經典羅馬」風味咖啡中加入八角酒(Sam buca)，體驗當地人特有的品飲文化。
「行走的義大利美食字典」solo pasta主廚，公開義式咖啡品飲秘訣。（圖／solo pasta提供）
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