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鯧魚芋頭米粉、馬祖老酒蛋麵線等台味美食吃到飽。（圖／記者郭宣暄攝）
迎接熱鬧團圓年節，台北遠東香格里拉「遠東Café自助餐廳」自即日起至2023年3月2日，由主廚黃仁人精選台灣各地經典料理，囊括酒家名菜、節慶佳餚與地方小吃，在各主題餐檯上展演特色台菜，包含魷魚螺肉蒜、甕窯雞、鯧魚芋頭米粉等好味道，任選吃到飽，在闔家歡慶團圓的時節，用道道熟悉又令人懷念的古早味，一解思鄉情懷！
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遠東Café寶島好食節 台灣手路菜吃到飽
台北遠東香格里拉首度以「台灣味」主題，於遠東Café自助餐廳推出「寶島好食節」，主廚黃仁人將自己喜愛的私房台菜，從前菜、黑白切、熱炒、湯品、蒸點、炸物、麵飯粥到甜點，無論是宴席菜或是懷舊小吃都可以盡情享用，自助餐每位1,580 +10%元起
像是日治時期的酒家菜是台菜文化之一，融合了閩南、廣東、日本料理，其中尤以福州菜為主調，曾長住台中工作的主廚，亦深入鑽研各地傳統特色佳餚，例如50年代阿嬤的古早味-家鄉手工肉臊芋丸、彰化清蒸肉圓、北港生炒鴨肉羹、澎湖海菜煎餅、蒜苗客家鹹豬肉、宜蘭卜肉等，帶食客用美食暢遊台灣。
魷魚螺肉蒜將泡發的魷魚和香菇、用米酒泡過的開陽與蒜白爆香，加入罐頭螺肉、罐頭湯汁和雞高湯文火慢燉。（圖／記者郭宣暄攝）
現點現做鐵板燒、熱呼呼麵食
鐵板燒區有宴客級大菜「鐵扒蒜蓉蒸蝦」肉質鮮嫩彈牙，「澎湖海菜煎餅」、「蚵仔煎」香脆可口；麵點餐檯也可以品嚐到現做的「鯧魚芋頭米粉」有「昌旺有餘」的吉祥寓意，是道不容錯過的春節開運佳餚！同時在台灣本島還能享用到「馬祖老酒蛋麵線」醇厚老酒香氣融入湯中，配著麻油煎蛋暖心又暖胃。
鐵扒蒜蓉蒸蝦將開背的蝦肉煎至熟透，鎖住鮮嫩多汁的蝦肉，再淋上蒜蓉醬。（圖／記者郭宣暄攝）
鐵板燒煎檯現做蚵仔煎。（圖／記者郭宣暄攝）
主廚特製敲鑼限定料理
主廚特製敲鑼料理必吃「甕窯雞」，將整隻雞浸至台式秘製醃料中一整晚直到入味，再爐烤至外酥內嫩，香氣四溢，搭配胡椒鹽、泡菜或蘸點烤雞時所流下的雞油一起享用，鮮嫩肉質令人食指大動！另一道「鹹蛋四寶湯」是傳統酒家菜，蛤蜊湯加上豬肚、排骨和魷魚變成「四寶」，特別加入鹹鴨蛋一起熬煮，讓湯頭更添鮮美鹹香。
甕窯雞為主廚特製敲鑼限定料理，封肉藻翅整塊蹄膀先炸後滷更為Q彈。（圖／記者郭宣暄攝）
波士頓龍蝦珍寶海鮮粥加價品嚐
為了讓喜愛海鮮的饕客盡享極鮮美味，另外推出加價購的主廚現做料理，只要加價728+10%元，即可享用「波士頓活龍蝦珍寶海鮮粥」，一整隻現點現做的波士頓活龍蝦，還有各式時令綜合海鮮像是淡菜、透抽、蛤蠣和白蝦等，再淋上自製油蔥酥和少許芹菜，濃鮮海味令人大呼過癮。
波士頓龍蝦珍寶海鮮粥 加價購728元。（圖／記者郭宣暄攝）
「台版血腥瑪麗」混搭東泉辣椒醬
懷舊又道地的台式甜點，像是現刨花生香菜冰淇淋捲、核桃桂圓糕、古早味鹹蛋糕、菜燕、虎皮蛋糕捲、花生甜湯、麵茶等通通有，飲品也少不了台灣味，有沁涼爽口的台灣啤酒、古早味烏梅汁和楊桃湯、還有台版血腥瑪麗DIY特調，以可口美番茄汁和伏特加為基底，再依自己的喜好加入東泉辣椒醬、山胡椒馬告調味，再以西洋芹點綴，鹹鹹辣辣的特殊口味，等你來嚐鮮！
台版血腥瑪麗DIY特調「台灣辣妹」，以及菜燕、核桃桂圓糕等甜點。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
地址：台北市敦化南路二段201號
電話：02- 2378-8888
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