晴時多雲

通化街新開幕創意甜點店!絕美戚風蛋糕配烏魚子咖啡、限時推買一送一

文/記者郭宣暄  攝影/圖/氛焙bake vibes提供
2021/10/22 14:42

充滿創意的莫蘭迪風甜點飲品店,裝潢也很好拍。(圖/氛焙bake vibes提供)

台北通化街全新的甜點咖啡廳「氛焙bake vibes」將於10月25日正式開幕,將絕美戚風蛋糕搭配創意烏魚子咖啡,加入法式麵包黑松露塔帕斯,下午茶三巨頭的完美混搭不只吸睛誘人,更是一場專屬味蕾的法式邂逅,10月28日至10月30日加碼推出超值買一送一活動,凡購買戚風蛋糕品項即贈送任選飲品一杯,歡慶佳節10月31日還提供萬聖節限定組合,戚風蛋糕+氣泡飲+造型南瓜馬卡龍三樣甜食飲品只要200元。

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氛焙bake vibes的創辦人期望能將法國人對甜品的執著,與台灣在地師傅的工法結合,打造出如同藝術作品般的戚風蛋糕,店內除了強打戚風蛋糕、烏魚子咖啡及法式塔帕斯,在製作食材上也嚴選使用日本砂糖及法國諾曼地綠山農場的鮮奶油,做出濕潤綿密、香氣馥郁多元口味的戚風蛋糕,並且淋上濃純滑順的鹽香奶蓋,鹹甜交織的風味,包含焦糖香草、巧克力、抹茶、芒果等戚風口味。創新烏魚子咖啡更展現東西方文化的融合,研磨具有果香的深焙咖啡豆,加入核桃及烏魚子輕盈點綴,咖啡核果的苦甜與烏魚子鹹香巧妙交融,口感醇郁清甜,餘韻綿長持久。

抹茶戚風蛋糕淋上濃純滑順的鹽香奶蓋更可口。(圖/氛焙bake vibes提供)

焦糖戚風蛋糕口感濕潤綿密。(圖/氛焙bake vibes提供)

烏魚子咖啡特別加入烏魚子點綴。(圖/氛焙bake vibes提供)

「氛焙bake vibes」的vibes 有氣氛、氛圍與氣息之意,象徵品牌充斥著職人精神,瀰漫著如同法國人將甜點視為工藝一般的浪漫氣氛,同時也精心研發出法式特色麵包塔帕斯,加入創意巧思製作蒜香乳酪、黑松露、龍蝦沙拉等風味,麵包體鋪上柔嫩的燻雞肉或豐盛的龍蝦沙拉,最後佈滿香濃起司絲,特別黑松露口味層層堆疊出質感風味,烘烤過後每一口都香氣四溢。

法式特色麵包塔帕斯-黑松露燻雞口味。(圖/氛焙bake vibes提供)

氛焙bake vibes創新提出1+2全新型態的用餐體驗-綿密香甜的戚風蛋糕配上一口滑順濃醇的烏魚子咖啡,最後再加入鹹香清爽法式黑松露塔帕斯,完美體現1+2的下午茶風格。由10月28日至10月30日為顧客推出買一送一優惠活動,購買戚風蛋糕品項免費送飲品任選口味一杯。接續慶祝萬聖節,10月31日強打限定組合,戚風蛋糕+氣泡飲+南瓜馬卡龍三樣甜點飲品組200元徹底滿足甜點味蕾。

萬聖節應景的南瓜馬卡龍。(圖/氛焙bake vibes提供)

DATA
地址:台北市大安區通化街19巷6弄2號
電話:0902-016-800
時間:10:00~22:00
※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。
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