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全台最高樓「韓式餐酒館」亞洲50大酒吧進駐！小菜吃到飽、專人代烤和牛

文／記者郭宣暄　攝影／記者郭宣暄

2021/02/24 17:40

全台最高樓的韓式餐酒館今（24日）正式開幕，「虎三同」進駐遠百信義A13的14樓，絕佳賞景視角可以俯瞰台北101，精緻的韓式套餐可大口品嚐日本和牛烤肉，以及韓式小菜吃到飽，同時還有亞洲50大酒吧Bar Mood、信義區最美百萬夜景相伴，必點料理與特色亮點一次曝光！

「虎三同」的店名是以韓國神話象徵的老虎為靈感，店內四處都能見到老虎、虎斑圖像，同時還將傳統韓屋建築融入酒吧，挑高的落地窗座位可眺望台北市區及台北101，增添用餐氣氛，尤其是餐廳內最美座位為容納12人的預約制獨立包廂區，180度環繞玻璃讓整個信義區景色一覽無遺，絕對要提早訂起來。

預約制的獨立包廂區，採用180度環繞玻璃讓整個信義區景色盡收眼底。（圖／記者郭宣暄攝）預約制的獨立包廂區，採用180度環繞玻璃讓整個信義區景色盡收眼底。（圖／記者郭宣暄攝）

虎三同空間上融合老虎、虎斑、韓屋等復古摩登元素。（圖／記者郭宣暄攝）虎三同空間上融合老虎、虎斑、韓屋等復古摩登元素。（圖／記者郭宣暄攝）

顛覆一般韓式餐廳的用餐方式，虎三同提供精緻版的韓式套餐，午間有專為一人推出伊比利豬與日本A5和牛組合，以及經典韓食為主的雙人及三人套餐，晚間則依肉品分為饕客與職人系列的兩人、三人套餐，價格落在1,980～5,660元，全程有專人服務燒烤，配上韓國街頭小吃魚板湯、韓式鍋物、石鍋拌飯、炸雞、飲品和甜點，還有無限續加的韓式小菜吃得很飽足，消夜時段則化身為高空酒吧，菜色提供韓式豬腳、辣豆芽解酒湯、牛小排芝麻葉卷等單點韓式小食來搭配調酒。

橡木冷燻頂級肋眼搭配酸香的芥末籽醬提味。（圖／記者郭宣暄攝）橡木冷燻頂級肋眼搭配酸香的芥末籽醬提味。（圖／記者郭宣暄攝）

以特調水梨醬汁醃漬的虎王醬甕帶骨牛小排，口感軟嫩。（圖／記者郭宣暄攝）以特調水梨醬汁醃漬的虎王醬甕帶骨牛小排，口感軟嫩。（圖／記者郭宣暄攝）

韓式泡菜鍋、起司炸雞、炸醬麵等料理都包含在套餐內。（圖／記者郭宣暄攝）韓式泡菜鍋、起司炸雞、炸醬麵等料理都包含在套餐內。（圖／記者郭宣暄攝）

虎三同的肉品取自日本宮崎、熊本的A5和牛及澳洲M9+和牛，採濕式熟成技法，宮崎牛口感清爽不油膩，熊本牛風味柔和，澳洲和牛油花豐厚，豚肉主打西班牙伊比利豬與台灣本地究好豬等可供選擇，包著特產新鮮生菜一同食用更解膩。

三層肉、梅花豬、松阪豬，會先點燃香橙酒，等酒精揮發後加入特調魚露醬。（圖／記者郭宣暄攝）三層肉、梅花豬、松阪豬，會先點燃香橙酒，等酒精揮發後加入特調魚露醬。（圖／記者郭宣暄攝）

餐廳的一大亮點便是邀請亞洲50大酒吧Bar Mood進駐，首創雞尾酒佐高檔燒肉的模式，酒款命名頗具小巧思，取自韓國傳統樂器、國樂與舞蹈，並由世界冠軍調酒師Nick親自設計酒單，經由纖維澄清法過濾出最精華的液體，融入台灣特產水果香氣，色澤清透喝起來冰涼爽口，配重口味的烤肉相當合拍。

圖左由上而下為「四物農樂」奶油琴酒配上紅心芭樂與菊花香、「唐樂」蘭姆酒與芒果果泥調配清新口感、「福笊籬」瑪格麗酒中混合熟成優結合香甜荔枝；圖右為帶有莓果優格香氣的「盤索里」。圖左由上而下為「四物農樂」奶油琴酒配上紅心芭樂與菊花香、「唐樂」蘭姆酒與芒果果泥調配清新口感、「福笊籬」瑪格麗酒中混合熟成優結合香甜荔枝；圖右為帶有莓果優格香氣的「盤索里」。