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平價迴轉壽司中鮭魚是深受國人喜愛的品項。（圖／爭鮮提供）
受到烏俄戰爭影響，不只航班數減少，挪威鮭魚也出現供貨問題，繼連鎖迴轉壽司品牌爭鮮開第一槍，全台門市暫時停止供應鮭魚生魚片，全球最大鮭魚供應商美威鮭魚，今(7日)也宣布本週起部分生魚料理將替換成加拿大鮭魚，業者均表示需視戰爭後續狀況，目前尚未確定何時可恢復正常供貨
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爭鮮迴轉壽司品牌公關指出，因鮭魚產品都是從挪威進口，目前鮭魚供應量不足，因此全台門市鮭魚生魚片暫停供應，握壽司或其他鮭魚類系列產品則是限量供應。
不過，藏壽司最新推出「鮪鮭祭」活動，相關鮭魚商品目前供應上不受影響。
另一受到影響的業者，全球最大鮭魚供應商「Supreme Salmon美威鮭魚」品牌公關表示，目前來自挪威產地的鮭魚供應量有限，因此這週起美威鮭魚專賣店將改成同樣生食級、高品質的加拿大鮭魚替換生魚料理，在熟食供餐供應上，因美威在世界各地有300座漁場，會依照餐點食材的特性，嚴選不同產地的鮭魚，因此熟食供餐上沒有問題，同樣正常供應。
美威鮭魚指出熟食供餐上沒有問題，同樣正常供應。（圖／美威鮭魚提供）
美威鮭魚表示，由於戰事關係影響挪威鮭魚供應量，也將會盡力協助旗下客戶提供其他產地來源的鮭魚，例如加拿大、蘇格蘭鮭魚等，讓國人同樣可享用高品質食材。
美威鮭魚在世界各地有300座漁場。（圖／美威鮭魚提供）
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