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狗狗的低磷低蛋白蛋糕完成圖。（記者沈昱嘉／攝影）
動手做蛋糕寵愛毛孩！寵物營養師「貓吉」林衍德設計狗狗低磷低蛋白蛋糕，適合腎臟不好的狗狗享用。糕體以芥花油、無糖豆漿、蛋白，加上能降低狗狗麩質過敏的蓬萊米粉烤製，將狗狗喜愛又可補充脂肪的鮮奶油加糖打發，塗在蛋糕上，基本就完成了，因食材天然，一般健康的狗狗和飼主也都可以吃。
今日達人
林衍德（貓吉）／寵物營養師
養育毛小孩經驗長達17年，曾於日本進修寵物營養學，並取得證照，現為「頑皮狗狗好」負責人，以台灣在地、小農食材配合貓狗所需營養，打造強調低敏、犬貓人可共吃的鮮食與點心，亦可接受客製，並不定期於臉書推出寵物料理課程。
FB：頑皮狗狗好 只做好東西 留日寵物營養師的手作鮮食點心
狗貓食材大不同？
狗狗是雜食動物，因此多數蔬菜、澱粉與雞豬牛魚都可做為蛋糕食材，也都能為狗狗提供身體所需的營養。受到眾多狗狗喜愛的鮮奶油可補充脂肪，但有乳糖不耐症的狗狗需避免食用，否則易腹瀉、脫水、皮膚發炎，且購買時要避免含有乳化劑等添加物的產品。
若想做鮮食肉凍蛋糕，適宜的肉、蔬菜、澱粉比例為1：1：1，若想做烘焙蛋糕，但狗狗有腎臟問題，則建議不要加蛋黃，以免磷攝取過量。
提醒！
挑選信賴或有生產履歷的肉商，確保品質無虞。蔬菜則挑當季，農藥最少，也較好吃。此外，貓吉建議，富含Omega-3脂肪酸的魚「紅甘」很適合給貓狗食用，可保護心血管健康、抑制過敏；且Omega-3熱量高，若貓狗因生病而食慾不振，只要攝取一些含Omega-3的食物，就能獲得身體所需熱量。然而，可防血栓的Omega-3同時也會影響凝血反應，攝取適量即可。
用油方面，由於肉類本身就含有貓狗需要的動物性脂肪，若需額外添加油，可選植物油，避免血管堵塞。甲狀腺低下症的貓狗，則要避免食用容易抑制甲狀腺功能的十字花科食物，如高麗菜與花椰菜。若想讓腎臟不好的貓狗攝取蔬菜，建議先燙過，洗去一些水溶性礦物質，避免攝取過多的磷。
狗狗的低磷低蛋白蛋糕
這款減少肉與蛋黃的低磷低蛋白質蛋糕，是貓吉特別為腎臟不好的狗狗所設計，健康的狗狗當然也適合食用，且因食材皆屬天然、不加工，狗爸狗媽也可一起享用！1個重量約100g的蛋糕，狗狗1天最多可吃1個，才不會吃不下正餐。吃剩的低磷低蛋白蛋糕可放冷凍，食用前放室內至回溫即可。
食材：蓬萊米粉60g、無糖豆漿50g、芥花油40g、砂糖30g、蛋4顆、柳丁1/6顆、鮮奶油150c.c.、肉酥少許、角豆粉少許、甜菜根粉少許
＊以上食材可做4份狗狗蛋糕，不建議單次做1份，以免食材量少在過程中不容易打發。
1.將芥花油加進無糖豆漿裡，即為濕食材。打蛋，只取蛋白，再將約半顆量的蛋白倒入濕食材中，可幫助後面加入蓬萊米粉時，不容易結塊且好攪開。
TIPS：芥花油可用葵花油或其他植物油替換。
步驟1圖。（記者沈昱嘉／攝影）
2.將蓬萊米粉分2∼3次慢慢倒進濕食材裡，每倒入一次就得稍微攪拌，攪拌均勻後即可。
TIPS：狗狗對麩質過敏的比例約為70%，因此貓吉建議以蓬萊米粉替代一般做蛋糕會用的麵粉。
步驟2圖。（記者沈昱嘉／攝影）
3.將蛋白以攪拌器打發，表面稍微起泡後加入20g砂糖，再繼續打發，打到蛋白以攪拌器拉起可呈尖角的狀態即可。
步驟3圖。（記者沈昱嘉／攝影）
4.將剩餘蛋白倒入濕食材中，稍微均勻，續將1/6顆的柳丁擠汁滴入，再盡快拌勻，並倒在烤盤上，表面抹平後放進已預熱至170℃的烤箱中，烤15分鐘。
TIPS：蛋白與濕食材混勻的過程盡量控制在1分鐘內完成，以免蛋白消泡，導致蛋糕在烘烤時無法膨起。加入柳丁汁是為了去除蛋腥味，可以橘子、檸檬替換。
步驟4圖。（記者沈昱嘉／攝影）
5.蛋糕出爐後先放在室溫約半小時待涼，再以造型切模切出形狀，1份蛋糕需要3層蛋糕體。擇一片蛋糕體鋪上造型模板，將角豆粉與甜菜根粉分別撒於模板上，拿開後即成可愛造型。
TIPS：角豆粉主要用於增加風味，甜菜根粉可補充微量的礦物質與維生素。
步驟5圖。（記者沈昱嘉／攝影）
6.取鮮奶油加入10g砂糖，以攪拌器打發至成形、尖狀即可。將打發的鮮奶油分別塗在另外2片蛋糕體上，並撒上肉酥，就可依序將蛋糕體疊起，步驟5的蛋糕體在最上層。最後在蛋糕側面抹上鮮奶油即完成。
TIPS：使用肉酥是因為經過烘乾後香氣濃郁，加一點點就能引起狗狗食慾，有效減低蛋白質的攝取量，對腎臟不好的狗狗較無負擔，而市面上的肉酥品質參差不齊，貓吉建議，可自行以果乾機製作。另可幫健康狗狗準備煮好的肉片或肉泥。
步驟6圖。（記者沈昱嘉／攝影）
