元宵節吃膩湯圓?日本人2月必吃「初午稻荷壽司」祈福有典故!

文/口袋日本Pocket Japan 攝影/口袋日本Pocket Japan
2020-02-07

聽過『初午』嗎?這是個與稻荷神息息相關的特別的日子,各地也會舉辦『初午祭』等熱鬧祭典。初午的『午』實際上是十二生肖中的『馬』,時間則是二月的第一個『午』日,以前日本的日曆上是沒有數字,而是利用十二生肖來表示日期,因此就會有初、第二、第三等等說法。(2020年的初午祭在2月9日(日),鹿兒島神宮的初午祭在2月16日)

初午祭是什麼?一起來吃稻荷壽司吧

『初午』這天,在有700多年傳統的京都伏見稻荷大社會有祭祀活動,紀念掌管糧食的農業之神宇迦之御魂神(ウカノミタマノカミ),同時也是伏見稻荷大社的主祭神。

初午這天,便是宇迦之御魂神降臨在稻荷山頂的日子,這天,符見稻荷大社便會舉辦『初午祭』,這天參拜稱為『初午詣』,是農村人家來祈禱讓農村五穀豐釀、街道上的商家來祈禱商業繁盛的日子。在這天,大家也會吃被稱為『初午稻荷』的稻荷壽司。

為什麼是稻荷壽司呢?

據說,稻荷大明神的神使狐狸喜歡炸豆腐皮,所以人們會將炸豆腐皮供奉給神使狐狸,而使用油豆腐皮製作的料理,又會冠上『稻荷』的名稱,於是將油豆腐皮中加入醋飯做成的壽司就叫做『稻荷壽司』了。因為圓滾滾的稻荷壽司長得像古時候裝米的米俵,主祭神宇迦之御魂神又是掌管食糧五穀的大神,因此大家便將稻荷壽司用來供奉,也在這天品嘗『初午稻荷』了。

而在全日本各地的稻荷神社,也都會在這一天供奉炸豆腐皮。稻荷神社庇佑著大家食糧不短缺、讓店家祈求商業繁盛,是十分親切人們生活的神社。初午這天到稻荷神社參拜、品嘗稻荷壽司,感受屬於稻荷神社的歷史,或許也是個不同的體驗喔!

※本文內容授權自《口袋日本Pocket Japan/原文連結》,不得轉載。

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