玩咖頻道粉絲團
豐洲市場將成為東京的新灶腳，10月11日正式開幕。（記者林翠儀攝）
10月11日正式開幕以取代築地市場成為「東京新灶腳」的豐洲市場，距離築地市場約2.3公里，面積有40.7公頃為築地的1.7倍，市場內有水產批發場大樓、水產拍賣場大樓及青果大樓三棟主要建築，新市場加強冷凍冷藏及真空包裝等加工設施，貨車專用裝卸口與大樓建築無縫接軌，水產和青果的拍賣、批發及裝卸流程均可在室內完成，鮮度與衛生管理可望大幅提升。
為延續築地市場的觀光人潮，豐洲市場各棟大樓均新增了參觀通道，尤其是國內外觀光客最愛的人氣拍賣現場，均可透過設於2、3樓的玻璃緯幕，看得一清二楚。
築地市場由於年代老舊、腹地太小無法擴建，東京都於2001年決定在豐洲新建市場並進行搬遷，新市場總工程約5700億圓（約合台幣1600億元），原本預定106年11月搬遷，但搬遷前夕新市場卻爆發了土壤污染的問題，同年當選東京都知事的小池臨時喊卡進行調查，後來追加38億圓進行安全對策工程於今年7月完工，本月10日農林水產省正式批准開業，小池也保證一切安全。不過，農水產批准的隔天卻傳出市場內部分地區疑因地下盤下陷出現裂痕。
配合搬遷，築地市場預定下月6日吹燈號，結束長達83年的歷史。超過1600家的築地的攤商業者，將一舉搬至豐洲展開新的一章，由於規模龐大被日媒形容是「一整個町全部搬光光」。〔駐日特派員林翠儀／東京報導〕
豐洲市場的水產拍賣場大樓，一樓下方設有貨車裝卸口，可保持水產品的鮮度。（記者林翠儀攝）
豐洲市場水產拍賣場大樓內的牆壁畫有和風紋飾。（記者林翠儀攝）
豐洲市場二樓的參觀迴廊可俯視拍賣場熱絡景象，也特別針對觀光客設有拍賣手勢標語等說明告示。（彭博）
