最大挑戰 二手小物回收改造
因市面上袖珍模型材料都較偏向西洋風格，想要展現台灣特有風情，何玟慧嘗試以黏土或軟陶塑型、研究顏色調配和上色方式，甚至將回收來的二手小物轉變成作品的一部分，何玟慧說：「必須去思考生活中有什麼物品，可以回收利用、改造，這是最大挑戰但也最有成就感。」
何玟慧巧妙地將洗衣精蓋變成鍋子、布丁盒變成塑膠板凳、吸管變成煙囪、飲料杯蓋變成大炒鍋，無限想像的創作世界讓人看得目眩神迷。
堅持仿真 做工層次絕不省事
而何玟慧的另一堅持就是做出宛如真品的層次感，她表示：「有人覺得表面像就好，但視覺層次不會騙人，蚵仔煎就是蚵仔、豆芽菜、白菜、蛋和醬汁，每個食材的工都不能省，一個個做出來再疊盛盤就是『更真』；又例如地板，可以用縮小照片黏貼就有70％相似度，但真的用陶土去塑出磁磚模樣，又是另一種視覺感！」
就如同「舊來發餅舖」百年來依循古法、堅持手作傳統糕餅般，何玟慧用她的方法與持，將台南古早味道保留下來，部分作品展示在「舊來發餅舖」櫥窗裡，讓更多人用充滿趣味的視角認識台南！
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