俗稱「大菜市」的台南西市場，位於國華街商圈，是台灣第一座公有市場，擁有超過百年歷史，2003年被指定為市定古蹟，於2017年啟動修復工程，並在今年8月21日重新開幕。如今不再只是販售傳統肉品、魚貨的日場，而是匯聚了多間特色小店，爆紅蘋果糖葫蘆、老牌麵包店、再睡5分鐘手搖飲等，搖身一變成為有冷氣的文青新景點。
西市場是台南歷史悠久的公有市場，見證百年庶民生活與城市發展，帶有歐風建築、馬薩式屋頂與老虎窗等特色。透過整建不僅重現古蹟風華，也為市場注入新定位，以嶄新風貌重新亮相。經發局市場處接力投入約1.7億經費，改造西市場週邊店鋪、古蹟內部裝修，以及西市場光環境等整修工程，並突破原本古蹟西市場與淺草青春新天地斷開的高低落差侷限，新的下沉式廣場設計，將地標、可駐足的街道、小巷以及特色建築等空間串聯起來，促進老舊空間增生改變，打造出兼具文化保存、生活機能與觀光魅力的城市新地標。
西市場依各區屬性規劃不同特色與攤位，古蹟本體內共有66攤文創、百貨、紡織類，20攤輕飲食類；南區店鋪(原魚漿製麵區)則規劃有23攤熟食、百貨攤。
在重新開幕的台南西市場中，進駐的店家掀起不少話題，其中以整顆蘋果、橘子製作糖葫蘆而爆紅的「森杉水果室」特別吸睛。新品牌「BB.BABE」韓式麵包店主打多種口味的大蒜奶酪麵包，老闆娘亮麗的外型更被網友形容神似天王嫂昆凌，成為另類亮點。此外，在地擁有超過50年歷史的「百珍麵包」，則以平價又份量十足的40元巨無霸泡芙，擄獲許多台南人的味蕾，還有「三蜂茶飲」、「登出帶茶」、「再睡5分鐘」等知名手搖茶店也一同進駐，讓民眾能邊逛邊享受清涼飲品消暑。
DATA
地址：台南市中西區國華街三段26號
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