玩咖頻道粉絲團
2025台中新開幕餐廳推薦！傳承超過30年的「雅室牛排」正式進軍中台灣，推出台中獨家菜單與生食級海鮮，更端出全台限定的「澳洲和牛乾式熟成35天波特丁骨牛排」，開幕期間更加碼祭出優惠，路過可免費吃冰淇淋。另外全新登場的「Le Jardin夏登法式鐵板燒」每套僅需1,450元+10%，即可享受日本生蠔、南非鮑魚、A5和牛等頂級食材，成為聚餐約會的新選擇。
雅室牛排
「雅室牛排」今年正式插旗台中七期，以獨特雙火工法演繹經典美味，挑動台中饕客的味蕾。延續每間雅室牛排分店皆有專屬色的傳統，台中七期店以雅緻橘作為主色調，融合微量金屬元素、特色吊燈定調雅緻氛圍，格柵裝飾兼具隱私與通透感。
台中七期店以雅緻橘作為主色調，象徵台中人具有品味與熱情豪爽的特質。（圖／品牌提供）
首次進軍中台灣，雅室牛排打造台中限定的鮮美菜單，除了熱賣二十餘年的空運直送鮮活波士頓龍蝦，前菜如「焦糖奶油干貝」、「炙燒黑鮪魚高粱淋醬」與「奶油溫鮑魚」均嚴選生食級海鮮。其中「奶油溫鮑魚」選用新鮮九孔鮑，保留海味與彈嫩口感，佐以特調醬汁，以細膩柔潤的風味，引出鮮甜開胃之感。而台中七期店首度推出的「蟹肉龍蝦湯」，則以波士頓龍蝦細火慢熬，以法式傳統工法呈現濃郁與細膩風味，香氣厚實、層次豐富。
雅室牛排台中七期店精選頂級海鮮，為台中饕客打造獨家菜色。（圖／品牌提供）
經典雅室牛排選用沙朗部位，經獨家「雙火工法」烹調，造就外酥內嫩極致口感。此外，台中七期店亦推出全台限定「澳洲和牛乾式熟成35天波特丁骨牛排」，為日本和牛與澳洲安格斯黑牛的混種，油花均勻、肉質細膩，經乾式熟成後更添獨特堅果香氣。在甜點方面，除了「經典雅室手工布丁」外，保留傳統葡萄牙做法，並融入當代技法的「葡式半熟蜂蜜蛋糕」，外層微焦、內裡濕潤，香甜而有層次，佐以新鮮水果與現打奶油，留下完美結尾。
經典雅室牛排經獨家「雙火工法」烹調，切開焦香外層，綻放出飽滿肉汁。（圖／品牌提供）
歡慶開幕，8月28日至8月30日中午12點將於台中雅室門口停放冰淇淋車，路過即可獲得每人一杯經典雅室布丁口味gelato，持冰淇淋入內現場立即訂位，還可享9折優惠。此外，雅室牛排各分店用餐滿三千送三百，優惠可累贈。凡於即日起至10月17日，內用不限金額皆可獲得該店集點章乙個，成功集滿四間分店，即贈個人肋眼牛排套餐乙份。
DATA
雅室牛排 台中七期店
地址：台中市西屯區朝富路137號
電話：04-2255-8828
時間：11：30～15：00，17：30～23：00
夏登法式鐵板燒
台中今年迎來全新無菜單鐵板燒品牌「Le Jardin夏登法式鐵板燒」，預計將於9月上旬正式開幕。餐廳坐落於七期歐風獨棟別墅社區中，雖然位處繁華都會中心，卻能坐擁莊園宅邸綠意景致。每套只要1,450元+10%，即可大啖多達11道奢華料理，CP值相當高。
「夏登法式鐵板燒」坐落於七期歐風獨棟別墅社區中，擁有城市綠洲的靜謐悠閒。（圖／品牌提供）
夏登命名取自為法文「Le Jardin」，為「花園」之意，餐廳門前栽種薄荷、歐芹、百里香、迷迭香、馬鞭草及甜菊等香草，除了可以現摘入菜外，更以新鮮香草溫水薰香手巾，讓賓客一入座便感受到如莊園午后般的療癒氣息。餐廳網羅國內資深鐵板料理團隊，執行長林國威曾於hot7、夏慕尼、樂葵法式鐵板燒等知名餐廳，歷練長達15年。行政主廚莊濟澤以新鮮香草構成料理香氣脈絡，搭配多款經典法式醬佐餐，在鐵板上以精準火候與多重手法烹調南非活鮑、龍虎斑、日本播磨生蠔、根島生態蝦、櫻桃鴨胸、A5和牛等奢華食材，讓賓客享受從清鮮到醇厚的漸進式味蕾體驗。
「夏登法式鐵板燒」共有20個座位，內部裝潢也相當華麗氣派。（圖／品牌提供）
夏登更邀請法籍米其林三星餐廳合作首席侍酒師YOHAN MOREL，共同規劃佐餐酒單，其中「Chardonnay白酒」富有豐富果香與明亮酸度，完美襯托海鮮料理，「Syrah紅酒」充滿紅色果實、香料及黑胡椒、濃烈漿果香氣，正好平衡櫻桃鴨胸與A5和牛油脂香甜，另引進荷蘭擁有300年歷史的 Bavaria 巴伐利亞啤酒，提供輕盈口感與無酒精選項，讓餐酒搭配更添趣味。未來也將開放「宅邸主人的私宴邀請」，結合歐式莊園宅邸與花園景致，打造專屬少席款待場景，無論小型婚宴、家庭聚會或商務私宴，都能在此享受獨一無二的餐飲體驗。
鐵板上以精準火候與多重手法烹調南非活鮑。（圖／品牌提供）
無菜單鐵板燒每套1,450元，可品嚐到11道奢華料理。（圖／品牌提供）
DATA
地址：台中市南屯區大業路398號
電話：04-3703-6690
時間：12：00～14：00，17：20～21：00
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有，未經授權，不得轉載
免費訂閱《自由體育》電子報
熱門賽事、球星動態不漏接