2025台北國際牛肉麵節今（14）舉辦徵件記者會，正式受理店家報名，於10月於圓山花博公園辦理競賽活動。活動主題為「黑白交鋒 王者爭霸」，並邀請韓國黑白大廚呂敬來擔任活動親善大使，盼能促進國際交流，將牛肉麵推向國際。呂敬來用流利中文說，期望能將台北牛肉麵的魅力帶到韓國，誠摯邀請韓國朋友到花博公園品嚐國際級的牛肉麵。台北市牛肉麵發展協會理事長洪金龍也期盼，能用牛肉麵讓世界遇見台灣。
台北國際牛肉麵節即日起至8月22日，徵召台北市各大店家參與鮮食比賽的紅燒、清燉與創意組，以及料理包的「黑白」湯頭創意比拚，並在10月10日至12日圓山花博公園競賽。活動自2005年推動至今已邁入第21年，今年以「黑白交鋒 王者爭霸」為題，黑白分別代表紅燒以及清燉風味，更邀請參與黑白大廚的韓國華僑呂敬來擔任國際親善大使。今日記者會現場展示近60家歷年得獎店家的料理，也設計「台北牛肉麵放大券」特約店家專區。
台北市商業處表示，今年首波行銷與往年不同，集結歷屆得獎店家，推出「台北牛肉麵放大券」優惠活動，今日起於Gomaji平台販售；9月也將有「全台優惠Cow過來」聯合應援活動。
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