盆栽栽種經驗近30年的園藝專家林惠蘭表示,蔬菜買回來後栽種,除了觀賞,還能將蔬菜上的農藥揮發或代謝掉,想用時再依需求多寡來採收。建議挑選新鮮、外型漂亮的蔬菜,大白菜、高麗菜要選擇重量輕一點的,薑則要選擇底部有尖尖的部分,而蔥和蒜苗則要粗壯點。不過,像是葉菜類因為不耐放,且葉子碰到水易腐爛,所以不太適合栽種。
<準備工具>
剪刀、刀子、刨刀、培養土適量、麥飯石適量、沒有排水孔的容器(家中有任何適合器皆可使用)
【巧思1 我家也有翠玉白菜】
TIPS:若怕使用刀子危險,可用刨刀替代,但不可太用力,以免將菜梗刨光。
TIPS:只要讓蒂頭碰到水,不要將葉子泡到水,避免腐爛。種植約10天後,葉子會慢慢變成綠色,且只要根部不腐爛,大約可持續欣賞2~3個月,有機會還可看到開花。
【巧思2 蒼綠蒜苗有生氣】
TIPS:去除老根時需如圖左留下底部硬蒂,否則種植後會長不出新根。
TIPS:種植過程中,如頂端變黃色再修剪掉即可。可依當次使用量採收。
【巧思3 薑味也禪味】
TIPS:建議挑選造型特殊的薑,呈現扇形種起來較美觀。但底部都需呈尖狀(如紅圈處),插入培養土時才會穩固。
TIPS:把薑放到冰箱很容易壞掉,放在室外太久又會萎縮,所以不如把薑種起來,既賞心悅目又隨時有新鮮的薑可使用。要採收時,可一手扶著薑,另一手摺一小段,依當次所需的量採收。
蔬菜照顧要訣
本次示範蔬菜以種植簡單、種植時間較長的為主。除了薑最適合用土耕,生長時間也較長,其他的蔬菜都用水耕。土耕的照顧方式需保持土質濕潤,2天噴1次水即可;水耕則約2天加1次水、1週換水1次,並注意水質的混濁程度,如水質看起來很混濁,代表蔬菜生長得不健康,建議趕緊吃掉。
※本次示範蔬菜可至各大超市或傳統市場購買;工具可至園藝店和一般文具行購得。