台北東區全新燒肉「上吉弐」開幕！４大名牛、北海道海鮮盛宴超澎湃

文／記者郭宣暄　攝影／

2025/10/22 19:16

台北全新燒肉店「上吉弐」開幕，主打4大名牛、北海道極選盛宴，更針對VIP推出專屬菜單。（圖／記者郭宣暄攝）

台北東區人氣燒肉「上吉燒肉」迎來全新據點「上吉弐」開幕，插旗捷運國父紀念館站附近，由來自北海道料理長伊東涼親自研發新菜單，推出象徵北國風味的「北海道極選盛宴」，更獨家引進4大夢幻和牛，除了曾登上北海道洞爺湖高峰會晚宴的罕見「白老牛」，更包含高崎牛、黑樺牛與極黑牛，一次感受不同肉質的美味。

上吉弐開幕首波套餐特別選用來自北海道白老町的白老牛，這款肉品養育在冰天雪地的北海道，肉質雪花細緻、油脂融點低，入口即化、帶有甘甜旨味，曾是用來招待各國元首的頂級食材。「北海道極選盛宴」兩人份5,480元集結白老牛4種部位，與口感有彈性且多汁的成吉思汗羊肉，以及來自日本的超大生蠔海鮮拼盤，澎湃的秋日盛宴讓饕客免出國，就能在台北享受北海道物產豐饒的滋味。

「白老牛肋眼牛排」口感軟嫩多汁，越嚼越香，採秤重計價，一克15元。（圖／記者郭宣暄攝）

「白老牛沙朗」包裹著帝王蟹肉、蝦夷蔥與薑泥，可蘸著酸爽的蟹醋一起享用。（圖／記者郭宣暄攝）

上吉弐更推出4大品牌牛，除了白老牛之外，還有來自鹿兒島的「高崎牛」油脂甘潤，香氣優雅，來自熊本的「黑樺牛」強調柔嫩與鮮香兼具，而美國「極黑牛」則是被譽為融合和牛與安格斯牛優點的極品牛肉，品牌牛每份售價1,280元起。

「上吉弐」主打全程桌邊服務，由專人協助燒烤。（圖／記者郭宣暄攝）

「夏多布里昂」為黑樺牛菲力部位，店家建議以筷子撕成小塊搭配法國鹽之花品嚐。（圖／記者郭宣暄攝）

「美國極黑牛沙朗」可配蒜片、巴薩米克醋享用。（圖／記者郭宣暄攝）

「高崎牛板腱」因油花較為豐富，特別搭配柚子胡椒、檸檬汁，較為清爽解膩。（圖／記者郭宣暄攝）

「成吉思汗羊」口感Q彈多汁、香氣十足。（圖／記者郭宣暄攝）

上吉弐甜點提供日式抹茶刨冰、豆花等選擇。（圖／記者郭宣暄攝）

為了回饋長年支持的老饕，上吉弐特別為了僅僅十人、用餐超過30次以上的璀璨VIP設計專屬創意菜單，其中「米菓生牛肉」是集結生牛肉與北海道干貝兩款人氣單品所推出的新料理，以一口大小的方式感受海陸鮮甜美味搭配脆口的蔥風味米餅，此外更精心提供「璀燦御匠漆筷十入」餐具組，讓燒肉饗宴更添儀式感。

「米菓生牛肉」680元，搭配生牛肉、北海道干貝與鮭魚卵。（圖／記者郭宣暄攝）

「上吉弐」空間結合現代日式風格，營造美食劇場氛圍。（圖／品牌提供）