青蔥是炒菜料理上常用的辛香配料，不過現在配角卻搖身一變成為「爆量系美食」的最佳亮點！從網友曬出的「蔥花碗」照片看來，大量綠蔥完全遮蓋住主食，這才發現原來是日系拉麵店新推出以蔥為主角的「蔥爆拉麵」，造福喜歡吃蔥花的饕客們，超狂的綠色視覺效果紛紛被讚：滿到以為這是一片草地、根本一年份的蔥量！
山禾堂‧蔥豚拉麵
中南部有多間連鎖店的「山禾堂拉麵」，新推出的蔥豚拉麵只看得到滿滿霸氣蔥花，鋪好鋪滿整個碗的浮誇份量，讓網友忍不住笑回：吃完真的會精力充沛了！但其實撥開蔥花海，還有醃製三天以上的叉燒肉、溏心蛋，以及濃郁的豚骨湯頭可以搭配享用，店家也貼心提供免費加麵2次的服務，不過湯麵怎麼舀都還是有蔥花沾附著，存在感實在難以忽視，一口白濃湯頭一口香蔥，口感上也相當合拍。
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FB：山禾堂拉麵-高雄館
山嵐拉麵‧蔥爆彈拉麵
台北、台中都有分店的山嵐拉麵「蔥爆彈」，也是老饕們大推「蔥比麵多」的美味！來自北海道札幌的「山嵐」主打香濃的豬背脂湯頭，以及堆積如山的蔥爆款拉麵，有吃過的網友提到，山嵐拉麵使用的宜蘭三星蔥切得較粗、帶有辣味，成功降低豬背脂的油膩感，滿足大口吃的痛快感，另外嗜辣吃貨也能嘗試「赤湯」的辣味蔥麵，湯頭上撒滿鮮豔辣粉加上青蔥的紅配綠組合，味覺更加衝擊！
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FB：山嵐拉麵 台灣總店
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