虱目魚、芒果鰻魚超新奇口味！「府城漢堡節」10間熱搜名店大PK

文／記者郭宣暄　攝影／圖／截自FB粉專、台南晶英酒店提供

2019/08/18 12:40

台南美食向來是饕客追逐朝聖的指標，繼上個月集結多間泡芙店推出甜點地圖，造成一股炫風後，8月又帶來重量級美食盛宴「府城漢堡節」，特邀在地10間熱搜餐廳，端出橫跨中西風味的創意美味漢堡大PK，包含接地氣的虱目魚、日系鰻魚、博多細麵......，超多你沒吃過的漢堡，挑戰味蕾極限！

這回共襄盛舉的漢堡職人，除了帶來自家的招牌口味，也顛覆傳統漢堡只有美式肉排的印象，推出將近30款的新奇組合，像是以台南虱目魚特製風味醬料，再搭配乳酪、豬肉和太陽蛋，層層堆疊出「薄切豬肉虱目魚蛋堡」；還有專賣鰻魚壽司的日式餐廳，混搭酪梨、海膽、芒果3種口味的「鰻魚漢堡」，結合海鮮蔬菜跟當季水果，撞出新火花！另外超夯文青麵店則使用博多拉麵取代麵包，兩層包夾紅燒牛頰肉與新鮮時蔬，很有幾分日式炒麵漢堡的滋味。

小覓秘麵食所推出的「博多細麵牛肉堡」，以日系麵條代替漢堡麵包。（圖／截自小覓秘麵食所粉專）

旨豐藏鰻魚壽司專門共端出3種口味的鰻魚漢堡。（圖／截自晶英酒店粉專）

小餐桌・私廚・台南的「薄切豬肉虱目魚蛋堡」，吃得到超嫩薄切豬肉、主廚特製虱目魚醬、太陽蛋、乳酪與生菜。（圖／截自晶英酒店粉專）

首屆「府城漢堡節」在8月24、25日的晚上5點到9點，於台南晶英酒店舉辦，晶英身為地主也激盪出3款特製漢堡，大手筆將整隻重達600公克的龍蝦，製成「ROBINS特製龍蝦堡」，引以為傲的晶英軒招牌櫻桃烤鴨與法籍甜點主廚手作的甜點，也設計了不同鹹甜口感的「烤鴨堡」與「冰淇淋漢堡」，活動上所有的美食也主打全部現點現做，讓民眾能品嚐到熱呼呼或冰涼爽口的美味漢堡。

晶英酒店「ROBIN'S龍蝦堡」將特製布里歐麵包，表面微烤，夾入低溫水煮過的加拿大大螯蝦，肉質軟嫩且水分飽滿。（圖／晶英酒店提供）

晶英酒店「冰淇淋漢堡」結合巧克力與草莓冰淇淋，口感冰涼又消暑。（圖／晶英酒店提供）

「台南版漢堡大會」共設計2款門票，入門款「初心寶」包含門票、環保杯套以及軟性飲料暢飲售價99元；而CP值超高的「鴨對寶」除了有上述內容，另外加入啤酒無限暢飲、「廣富號」限定版活動帆布提袋以及晶英烤鴨漢堡乙顆，每組套票499元，數量有限，即日開放預購，漢堡控可以準備安排台南行了！

「鴨對寶」票券包含門票、環保杯套、軟性飲料及啤酒無限暢飲，還有「廣富號」限定版活動提袋以及晶英烤鴨漢堡乙顆，每組499元。（圖／晶英酒店提供）

2019首屆「府城漢堡節」8/24、8/25於台南晶英酒店的4樓戶外池畔區登場。（圖／晶英酒店提供）