記者蕭喬云/報導
首次踏進肉殿可能會以為是間時尚的「肉店」,店內僅放置著大冰箱,裡頭是自家熟成的生牛肉、雞肉與鴨肉,以及「石中劍」裝置藝術。其實這是店家引用亞瑟王拔出王者之劍的故事所設的暗門,只要將劍往上提,暗門就會開啟,後頭是地窖般的中世紀維京風餐酒館,隨處可見的盾牌、斧頭,讓人一解店名何以用北歐戰神奧丁(Woden,古英語)命名。
延續狂野的維京風格,店內的招牌乾式熟成牛排,皆使用熟成42天的肋眼牛排,濃郁的肉味對首次品嚐的人可能稍嫌強烈,但越咀嚼香氣韻味越豐富,且主廚為了不讓鹽降低乾式熟成牛排的香氣,僅在盛盤後挑選鹹度較低的夏威夷火山鹽陪襯。除了現場享用,店家也提供生牛肉等其他乾式熟成的肉品販售,讓客人可以自行回家烹煮。
(02)2767-4049。台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號。週日~四17:00~翌日01:00,週五、六營業至翌日02:00,無休 可訂位、低消500元、用餐無限時。FB:Woden 肉殿