記者王姝琇／報導
2018/5/21開幕
一群年輕人將老宅轉型成結合甜點美食和設計選物的複合式、雙品牌經營空間，裡頭蘊藏著職人對料理的堅持，同時襯托出經營者對美學獨到的眼光，獨特風格讓它迅速成為話題新店！
結合甜點、料理、設計選品和老物等元素呈現的老宅空間，是由4位學設計的在地青年禾融、奇勳、Carol和Louis共同經營，以手持弓箭的希臘狩獵女神Artemis形象為靈感，取名「Archers Kitchen弓箭手」&「Hunter Goods & Co.」，並以雙品牌合作方式經營。這個串聯著兩棟不同時期建造的老屋，早期是在地學子繡學號的老店，禾融說：「我們保留原有格局，也大量運用再製老物件、打造大片落地窗引進陽光，並用綠色植栽為老宅注入新生命。」
走進店內，1樓是主打甜點和在地食材料理的「Archers Kitchen弓箭手」，原本以網路接單和市集為主，實體店面開張後吸引不少老顧客上門。負責手作甜點的禾融表示，他們以當季水果為食材，每日推出3～4種選擇，烤布丁、蛋糕捲和磅蛋糕都很受歡迎；鹹食則由奇勳負責，除固定的輕食三明治，另有依當日食材做變化的限定料理。空間則是用兩人多年來收藏的老物件點綴，無論是1950～1960年代的西方版畫、各種舊燈飾、屏風，或台灣檜木老匾額拼成的餐桌，都近乎完美地融入老屋裡。
走上樓即是「Hunter Goods & Co.」，除了部分與台灣設計師合作的選物外，更多的是Carol和Louis到世界各地帶回的特色老件，遍及1930～80年代，尤其兩人鍾愛的軍用品、昆蟲標本和生活器物等應有盡有。Carol說：「除了賦予老物新價值，也透過臉書分享物件背後的故事，或每個選物品牌的經營理念。」這棟老屋不僅透過經營者獨道的美學視角，將美食、老物和設計無違和地融入其中，也讓此成為超好拍的話題新店！
記者心得報告
這間店外觀看來與一旁民宅沒兩樣，但推門而入後處處是驚喜，尤其1樓以歐洲老物件搭配綠色植栽、陽光投射進來讓人心情平靜，有宛如回家般的安全感，餐點也精緻；2樓選物商品價位不高，看得出經營者對藝術美學的獨特偏好，上、下兩層樓風格延伸也相當契合！
DATA
電話：無。嘉義市西區北榮街191號。13：30～21：00（20：00最後點餐時間），週二休。低消每人點1品項、無服務費。FB︰Archers Kitchen 弓箭手、Hunter Goods & co.
