記者王姝琇/報導
2018/5/21開幕
一群年輕人將老宅轉型成結合甜點美食和設計選物的複合式、雙品牌經營空間,裡頭蘊藏著職人對料理的堅持,同時襯托出經營者對美學獨到的眼光,獨特風格讓它迅速成為話題新店!
結合甜點、料理、設計選品和老物等元素呈現的老宅空間,是由4位學設計的在地青年禾融、奇勳、Carol和Louis共同經營,以手持弓箭的希臘狩獵女神Artemis形象為靈感,取名「Archers Kitchen弓箭手」&「Hunter Goods & Co.」,並以雙品牌合作方式經營。這個串聯著兩棟不同時期建造的老屋,早期是在地學子繡學號的老店,禾融說:「我們保留原有格局,也大量運用再製老物件、打造大片落地窗引進陽光,並用綠色植栽為老宅注入新生命。」
走進店內,1樓是主打甜點和在地食材料理的「Archers Kitchen弓箭手」,原本以網路接單和市集為主,實體店面開張後吸引不少老顧客上門。負責手作甜點的禾融表示,他們以當季水果為食材,每日推出3~4種選擇,烤布丁、蛋糕捲和磅蛋糕都很受歡迎;鹹食則由奇勳負責,除固定的輕食三明治,另有依當日食材做變化的限定料理。空間則是用兩人多年來收藏的老物件點綴,無論是1950~1960年代的西方版畫、各種舊燈飾、屏風,或台灣檜木老匾額拼成的餐桌,都近乎完美地融入老屋裡。
走上樓即是「Hunter Goods & Co.」,除了部分與台灣設計師合作的選物外,更多的是Carol和Louis到世界各地帶回的特色老件,遍及1930~80年代,尤其兩人鍾愛的軍用品、昆蟲標本和生活器物等應有盡有。Carol說:「除了賦予老物新價值,也透過臉書分享物件背後的故事,或每個選物品牌的經營理念。」這棟老屋不僅透過經營者獨道的美學視角,將美食、老物和設計無違和地融入其中,也讓此成為超好拍的話題新店!
記者心得報告
這間店外觀看來與一旁民宅沒兩樣,但推門而入後處處是驚喜,尤其1樓以歐洲老物件搭配綠色植栽、陽光投射進來讓人心情平靜,有宛如回家般的安全感,餐點也精緻;2樓選物商品價位不高,看得出經營者對藝術美學的獨特偏好,上、下兩層樓風格延伸也相當契合!
DATA
電話:無。嘉義市西區北榮街191號。13:30~21:00(20:00最後點餐時間),週二休。低消每人點1品項、無服務費。FB︰Archers Kitchen 弓箭手、Hunter Goods & co.