以20種辛香料加上牛骨熬湯，搭配肉質鮮嫩的牛腩肉、象徵月亮的半熟水波蛋和Q彈拉麵，是不少房客口耳香傳的隱藏美味。
1碗牛肉麵，卻是這家高雄老字號飯店裡不少日客鍾愛20多年的台灣味，「華王月亮牛肉麵」最大特色是麵上附有1顆水波蛋，劃開後，半熟蛋黃混入牛大骨與中藥材熬煮的湯汁中，配上軟嫩入口的牛腩肉，滋味清爽又有飽足感，從過去就僅在波麗露西餐廳的下午茶時間供應，當年不少日籍機長、空服人員入住時，常至此點份牛肉麵簡單裹腹，美味也因此傳至日本讓日客聞香而至。
波麗露西餐廳近期也邀請斯里蘭卡籍的主廚進駐，特製的斯里蘭卡咖哩螃蟹配上手工烤餅，是別處不易嚐到的道地風味，另新推出2公分厚的巨無霸月亮蝦餅，厚實口感亦為餐廳創造不少新話題。
以鮮蝦、手工打製的現打蝦漿製作，每片約有2公分厚，佐以糖醋加魚露調製的沾醬，趁熱品嚐外酥內軟。
斯里蘭卡咖哩辛香料加椰奶與三點蟹香炒，每份配有手工烤餅，大啃螃蟹之餘，還能用烤餅配著咖哩蟹品嚐，雙重享受。
DATA
地址：高雄市鹽埕區五福四路42號
電話：（07）561-5155
營業時間：波麗露西餐廳
06：30∼10：00、11：30∼14：00、14：30∼17：00、17：30∼21：00，無休
*牛肉麵、月亮蝦餅、斯里蘭卡咖哩螃蟹限14：30∼17：00單點供應。
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
