歷經疫情席捲全球三年的時間，米其林小小樹食團隊旗下的「Curious」餐廳，以精緻的蔬食Fine dining為特色，今（1日）無預警宣布將營業至今年8月31日，並持續專注推廣台灣蔬食文化，同時也透露進軍海外的下一步展店計畫。
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「Curious」於2022年開幕，店址位於台北晶華酒店B2，主打台灣當季蔬食的Fine dining，烹飪方法保留菜餚的精華和原汁原味，同時使用優質食材提升風味，開幕至今獲得許多蔬食愛好者喜愛，連不吃素的饕客都給予許多好評。
創立Curious的一週二次蔬食集團表示，「從疫情到世界回歸正常，經歷了這段難以置信的期間，我們決定關閉心愛的餐廳Curious。Curious是農場到餐桌的延伸，我們很榮幸這段時間，服務了無數餐客。隨著我們在晶華酒店篇章的結束，我們的各類餐點變得更精緻多元，也能在更多地方看見我們了。」
雖然宣布歇業令許多顧客感到惋惜，但店家也進一步說明，走過了三個季度的菜單，Curious在晶華酒店畫下暫時的句點，不久的未來將會在巴黎、瀨戶內見。讓喜歡蔬食料理顧客，還是有機會能品嘗到美味。
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