免費送佐酒小食！台北全新「法式秘境酒吧」玻璃屋品香檳配魚子醬

文／記者郭宣暄　攝影／記者郭宣暄

2022/10/19 16:25

初衣食午區隔出用餐、酒吧新空間，歐式風情陽光灑落的玻璃溫室，映照窗外綠植，打造出更加優雅的香檳紅酒吧。（圖／記者郭宣暄攝）

台北酒吧地圖，再添一家必訪的質感香檳紅酒吧！台北大安路上的「初衣食午Onefifteen Cafe」於原址推出全新概念的「C’elet 115 wine & champagne 」10月22日正式開幕，聘任曾任米其林餐廳的首席侍酒師Ricco Luo 打造全新酒單，單杯300元起，輕鬆共享品飲時光，搭配魚子醬、下午茶拼盤，於採光明亮的陽光玻璃屋，享受質感品飲的奢華氛圍。

營業時間從中午、傍晚直到深夜，每個時間都有精彩的餐酒文化呈現，並與Moet Hennessey 酩悅香檳合作，推出一系列的佐餐小食組合，其中雙人下午茶套餐包含三款精緻甜點、兩款鹹食及咖啡或茶，另加價700元即可將飲品升級為兩杯Moet & Chandon酩悅香檳，在秋日午後陽光灑落的玻璃屋裡，品嚐「櫻桃巧克力慕斯」、「菠蘿泡芙夾核桃奶油與香蕉檸檬凍」、「香草戚風蛋糕夾黑醋栗」等精緻甜點，以及「菠菜培根蘑菇鹹派」、「燻鮭魚與薄荷酸奶小黃瓜三明治」等鹹食。

雙人下午茶套餐1380元／一組兩人份。（圖／記者郭宣暄攝）

工作結束後不妨與三五好友相約下班小酌，，C’elet 115 Aperitivo餐前酒時間（18：00～20：00）酒水消費滿500元，酒吧就附上免費的佐酒小食，體驗從容優雅與精緻餐酒時光。

C’elet 115 Aperitivo餐前酒時間，滿額附上免費的佐酒小食。（圖／記者郭宣暄攝）

此外，魚子醬被譽為「黑鑽」，是佐以香檳不能缺席的優雅滋味，魚子醬（30g）佐蕎麥薄餅與經典配料，適合3到4人分享，具有鹹鮮還有淡淡榛果風味，搭配簡單的蕎麥Blini薄餅，配上酸奶、蛋碎、細蔥與酸豆是非常經典的吃法，亦可用珍珠母貝匙舀起一勺魚子醬放在虎口，以體溫甦醒再一口含入口中，感受在魚籽在舌尖爆湧的鮮味。

魚子醬（30g）佐蕎麥薄餅與經典配料3400元，適合3到4人分享。（圖／記者郭宣暄攝）

駱柏廷2017年獲得台灣最佳侍酒師大賽冠軍，他特別推薦小農香檳、橘酒、義大利Munjebel Bianco酒莊白酒、Georges Noëllat酒莊紅酒。（圖／記者郭宣暄攝）

初衣食午全新打造C'elet 115 wine & champagne，10月22日正式開幕。（圖／記者郭宣暄攝）

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