記者蕭喬云/報導
咖啡產區位於國姓鄉九份二山(海拔800~1,000公尺)的92向陽高山咖啡館,其肥沃土壤和短日照的環境優勢,加上花了近20年了解咖啡品種特性、後製技術等,讓他從2008年開始便在台灣精品咖啡豆評鑑連續多年獲獎,2015年甚至拿下美國精品咖啡協會亞洲第一高分認證,但會走上種咖啡這條路除了檳榔產業衰退外還多了些巧合,921大地震時,自家位於九份二山的檳榔園區經歷走山後一片狼籍,卻在惡劣環境中發現了一幼苗,探尋之下才發現是咖啡苗,也開啟種咖啡之路。
而在當了10多年的純咖啡農、也擁有杯測師資格的彭婕汝開設了咖啡館,除了想讓消費者喝到原產地最新鮮的咖啡,也希望能讓消費者深刻地了解在地咖啡的技術與特色。目前店內販售4支豆子:分別是喝來不苦不酸又甘醇的水洗豆、帶果肉甜感較高但帶點微酸的蜜處理、圓豆,以及處理方式同水洗,但喝來口感更厚實,以及香氣和風味都濃郁,酸度也明顯的日曬豆。
DATA
(049)272-1430。南投縣國姓鄉中正路一段206-5號。09:00~18:00,週二休。無低消、無服務費、可訂位。FB︰92向陽高山咖啡