「蒙娜麗莎」有法式的店名和裝潢,同時是家講究優雅西吃的鍋物專門店,結合日式鍋物與日料冷檯,以當日新鮮進貨的海鮮食材,提供多重吃法。
店內鍋物有春蛤黃金爆炸鍋、雞煲鍋、四季海鮮總匯極品鍋等,每一季另會推主打鍋,秋季以一鍋三吃的雙人昆布壽喜鍋為主,由師傅先至桌邊服務,將壽喜醬汁加入牛蒡、洋蔥等食材炒香後,先涮肉類品嚐,再加入昆布湯頭煮海鮮和蔬菜,最後倒入蛋液和白飯煮粥,一鍋有三重享受。
副主廚陳卿瀚說:「綜合牛肉可吃到美國牛板腱、牛五花、無骨牛小排和牛舌;綜合豬則有伊比利梅花豬、丹麥黑毛梅花豬、盤克夏梅花豬和紅櫻豚五花,肉品都是精挑細選,而蔬菜則直接訂購無農藥蔬菜,另有特製的鍋物墨魚牛軋糖、慕斯魚漿燒豆腐和手打花枝漿丸等,講究精緻與美味。」
綜合握壽司以當日魚貨捏製,食材依現貨而定,手捲以蛋皮、海苔包上蘆筍、鮮蝦等,口感微酥且滋味清爽。(記者李惠洲/攝影)
DATA
電話:(07)552-8877
地址:高雄市鼓山區美術東二路47號
營業時間:11:30~23:00,無休
消費資訊:每人低消599元、須收10%服務費
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