近年乾拌麵不僅在即食麵類中銷售亮眼，人氣爆棚的老媽拌麵以及女星舒淇代言的KiKi乾拌麵甚至在台北開起實體店面。據網購業者好吃市集的數據顯示，站內過去一年乾拌麵銷量較前年成長近2倍；momo購物網表示，2018年主要趨勢為明星研發，如謝霆鋒，名店像是太和殿，除了麵條為手工製作，口感上也強調吃起來就像現煮的。以下就來看看今年的話題新品。
明星PK名店掀大戰
麻辣鍋名店太和殿今年加入拌麵大戰，麵體採用高筋麵粉經發酵、手工日曬而成，耐煮不易斷，口感Q彈有韌性，醬料的配方號稱與門市相同，讓人在家就能享受吃麻辣鍋的感覺，購物網5/1上架1,000包馬上售完。
藝人謝霆鋒全程參與開發，且選擇台灣為首賣國家，共有櫻花蝦紅油、三杯、麻辣3種口味。麵條非油炸，且麵體、醬包全標榜無添加防腐劑及香料、色素、味精。5月上架3天就完售，銷量近4,000盒。
