好大一碗！屏東蔡家麵館熗鍋麵美味大滿足

文／記者許麗娟　攝影／記者許麗娟

2017/11/09 15:13

熗鍋麵／110元
熗鍋麵和酸辣湯的食材相似，加了高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲等，但味道更為酸辣，非常開胃。

在屏東空軍機場大門口周邊，蔡家麵館可說是陪著空軍子弟長大的老麵店，招牌熗鍋麵一上桌，超大碗公的分量總讓人忍不住驚呼，原來這熗酸帶辣的麵點，藏著第一代老闆的體貼，為的是讓早期薪水微薄的軍人能吃得飽足，別說一位大男人，甚至兩人共享都很足夠！
傳承至今依舊保留在菜單上，而且每碗都現點現做，先將食材爆炒再加高湯，並淋至麵條上，想吃不酸不辣都能客製，不僅熗鍋麵來店必點，水餃、炸醬麵、炒麵片等也同樣受歡迎，平民美食卻吸引不少客人攜家帶眷來滿足味蕾。炸醬麵／小55元
炸醬麵醬香濃郁，拌入Q彈麵條口口滿足。

DATA
電話：（08）766-4666
地址：屏東縣屏東市勝利路328號
資訊：11：00～14：00、17：00～20：00，週日休
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。