蛋商每日清晨直送新鮮鹹蛋，帶油香微軟的蛋黃放入飯丸內一起吃，唇齒間充盈蛋香。
元氣飯丸工場已營業15年，老闆林啟銘從米飯到內餡均講究細節，將五穀米、紫米與白米以1：1：8比例混合，放入檜木飯桶裡用大火蒸煮30分鐘，蒸氣熱度直透米心，讓飄散淡淡木香的米飯吃起來格外有嚼感。
此外，老闆還會把油條頂部與尾端較硬、較油的部分切除，菜脯也都洗過後再日曬，選用豬梅花絞肉加入醬油、肉桂炒香而成的肉燥，滋味香鹹，還添加肉鬆與酸菜，顧客可另加價添加鹹蛋、海苔等，讓飯糰吃起來口感更豐富。
添加決明子、大麥煮出的紅茶味道特別香，高牧鮮乳與紅茶以3：7比例調製，搭配飯糰超對味。
DATA
建興總店
電話：（07）387-2275
地址：高雄市三民區建興路102號
營業時間：05：30～11：00，週日休
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
