很難想像兩個年輕人居然手藝高超,做出湯鮮味美的牛肉麵,令客人趨之若鶩,其實身為老闆之一的徐克瑜,從小就在自家的牛肉麵店幫忙,一年前與好友徐豪鍵一起到北屯區開店,由於俊俏的外型,也被附近住戶們稱「型男牛肉麵店」。
目前店內湯頭僅提供紅燒口味,以特製肉湯搭配牛骨高湯,雙湯合一,濃郁卻不油膩,回甘鮮甜;麵條則提供多種選擇,包括細麵、寬麵與冬粉,任君選擇。店內小菜也是老闆花時間研究滷製,其中特製辣椒小魚也是一絕,僅需蘸上一小匙,香辣過癮。
鮮嫩牛肉塊分量十足,濃郁高湯混搭細麵後,撒點蔥花就很夠味。
溫體豬肉炒香自製傳統榨醬,搭配黃瓜絲,建議加些辣椒醬,口感更提升。
DATA
電話:(04)2238-5300
地址:台中市北屯區興安路一段20號
營業時間:11:00∼14:00、16:30∼20:30
店休:週日