陳醋香椿捲是仿脆迪酥的概念，將金針菇、紅蘿蔔等捲入香椿餅皮中酥炸，皮酥但內餡仍富嚼勁。
醬汁以花椒、日本胡麻等配方調製，入口麻而不辣，牛肉片嫩而不柴，煮得很入味，湯汁喝來帶有甘甜味。
以使用蘆筍、日本山藥、川耳、白果和紅椒、黃椒，以六秒可加溫至1,000℃的廣東炮爐大火快炒，保持蔬菜的鮮脆口感。
DATA
連絡電話：（07）777-7286
地址：高雄市三民區青年路二段529號（澄清店）
營業時間：週一∼週五11：00∼14：30、17：00∼21：30，週六∼週日09：00∼21：30，無休
用餐需加收一成服務費
