將一般店家較少用的白色切片天麻跟雞湯一起熬煮，並加入紅棗、枸杞、參鬚等，喝起來順口無中藥味，口中還會回甘。
在延吉街開業超過十年，約一年前搬至現址，老闆盧永平是廣東人，將從小喝到大的港式煲湯，加入藥材與新鮮雞肉一起煮，有別於傳統港式煲湯只喝湯不吃料，且分量一人一盅剛剛好。
店家表示煲湯製作過程繁複，首先以雞骨、雞腳加上他們特製秘方熬煮基底湯，之後再放入各種中藥材熬煮湯頭；而肉則選用放山雞的雞腿和雞翅，經洗淨、去毛、去油脂後，放入藥膳湯中燉煮。盧永平保證自家雞湯不油，因為在燉煮過程中，會將雞湯上層浮出的雞油撈出，拿去拌雞肉飯或麵線，只會留下濃稠的膠質在湯中。
採用雞胸肉絲，淋上特製醬汁與熬雞湯過程中取出的雞油，吃起來有濃濃的雞油香，但不會感覺油膩。
DATA
連絡電話：（02）2570-3686
地址：台北市光復北路60巷17號
營業時間：11：30∼21：00，週日公休
