煎至表皮酥香的吳郭魚，淋上主廚特調酸甜鹹的醋味醬，以小火慢燒入味，口感香鹹、微酸微甜，是老少都愛的一道菜。
白斬雞香Q不油膩，嫩而不肥、結實而不澀，而且越嚼越香。表皮下還有一層膠質凝聚成的凍，營養又好吃。
選用大坑當地出產的新鮮筍乾，聞起來有日曬的香氣；肉是選用比例瘦七肥三的三層肉，以慢火滷三小時，再搭配煨好的筍乾一起蒸入味；上桌前淋上主廚精心調煮的醬汁，整個封肉呈現油亮的光澤，以及入味不油膩的口感。
DATA
連絡電話：（04）2239-1722
地址：台中市大坑里東山路2段光西巷75-1號
營業時間：11：00∼22：00，週一休
用餐不收服務費，來店即贈青草茶一壺、地瓜球一盤。
