春季味蕾大開，台灣在地魚產正肥美，慕里諾國際餐飲旗下6大品牌「かつ丼屋 勝急」、「勝政日式豬排」、「勝勢日式豬排」、「泰迪農園咖哩」、「Suage湯咖哩」及「BEPPIN PASTA」，於3～4月聯手推出季節限定「台灣海之味祭」全新菜色，嚴選太平洋野生紅魽、宜蘭南方澳直送白帶魚、台灣近海新鮮龍膽石斑以及鱸魚等，由主廚團隊運用和洋料理技法融匯出鮮美、馨香、酸辣的旬之味，帶來最澎湃的春季魚鮮饗宴。
在日本又稱為「間八」的紅魽，體色偏紅，位列「鰤魚御三家」之一，也是日本著名的節慶吉兆的高級魚種之一，是春季極具代表性的高規格食材。「かつ丼屋 勝急」嚴選正值油脂巔峰、肉質彈牙的台灣野生紅魽，以職人主廚精準炸功，推出「紅魽腰內豬排丼飯」，搭配多汁腰內肉，搭配生食級雞蛋炒製的歐姆蛋與全台第一支溫泉水烹煮的牛奶皇后米，層次豐富且紮實。
「BEPPIN PASTA」則發揮自製生麵優勢，人氣款「紅魽煙花女義大利麵」回歸之餘，主廚團隊更研發全新「地中海香煎紅魽魚」，以橄欖油、大蒜、番茄與黑橄欖翻炒，精確帶出紅魽的清甜，充滿南歐陽光氣息。
「泰迪農園咖哩」、「Suage湯咖哩」則以被喻爲「海中雞胸」的鱸魚為主角，泰迪農園咖哩推出「燉煮鱸魚白咖哩」，在經典新宿醬基底中加入椰奶、豆蔻與茴香，以溫潤白咖哩襯托鱸魚入口即化的鮮美。Suage北海道湯咖哩「鱸魚起司牛奶湯咖哩」將招牌原味湯底融合鮮乳與切達起司，乳香讓鱸魚風味更顯圓潤，另外一道創意之作「烏魚腱起司牛奶湯咖哩」，炙烤後的烏魚腱帶著微燻香氣與爽脆口感，與濃郁湯頭交織出驚喜風味。
兼有龍膽石斑肥厚膠質和老虎斑細嫩肉質的龍虎斑，豐富優質的膠原蛋白深受國人喜愛，「靜岡勝政日式豬排」備受好評的「酥炸龍虎斑」系列回歸，主廚嚴選台灣近海養殖直送的龍虎斑，酥炸後保留魚皮膠質與細膩肉質，搭配日本柑橘醋蘿蔔泥，風味立體動人，另有「龍虎斑腰內豬排套餐」可供雙拼選擇。
「伊勢路-勝勢日式豬排」主廚團隊精選宜蘭南方澳新鮮捕撈上岸的白帶魚，細心去刺後保留迷人銀脂酥炸，推出豪華「白帶魚海鮮腰內豬排套餐」，一次享有白帶魚、手工蝦排與腰內豬排的海陸三拼。勝勢同場加映幸福爆棚的「熔岩起司里肌豬排」，厚實的究好豬里肌豬排埋在由馬茲瑞拉起司、切達起司和現刨帕達諾起司融化成的黃色熔漿中，用筷子一夾，熱騰騰的酥炸豬排牽扯出起司瀑布，豐厚的肉汁和極致的乳香一起入口，邪惡的滋味讓人一吃上癮。
另外，同集團旗下的質感甜點品牌「杏桃鬆餅屋」，同步於3、4月間同步推出季節限定「質感焙茶季」，焙茶選用成熟茶葉部位，經過攝氏200～250度高溫焙炒，帶有飽滿的穀物焦香味，其咖啡因與單寧含量也遠低於其他茶種，成為近年來備受日本人青睞的療癒新寵。
杏桃鬆餅屋以標誌性的Q彈薄鬆餅為基底，層層堆疊北海道鮮奶油與焙茶鮮奶油，上方點綴香草冰淇淋並撒上細緻焙茶粉，搭配主廚自製焙茶醬或酸甜杏桃果醬打造「焙茶鮮奶油薄鬆餅」，另一款厚達4公分的「焙茶鮮奶油厚鬆餅」，走的是紮實Ｑ彈而綿潤的「熱海綿蛋糕」路線。飽滿的蛋糕體蓋上厚厚一層焙茶鮮奶油，茶香與蛋香交織，杏桃果醬的明亮酸甜則適時點亮味蕾。還有現點現擠的「焙茶蒙布朗薄鬆餅雙人套餐」一次集結焙茶的三種呈現方式，打造極致奢華的茶香饗宴。
飲品部分則推出「焙茶起司奶蓋歐蕾」與「熱焙茶歐蕾」，一冷一熱佐搭出鹹甜與暖心的完美結合，邀請甜點迷共赴一場低咖啡因、零負擔的春日茶席。更多訂位及菜單資訊可上慕里諾品牌官網查詢。
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