東港黑鮪魚生魚片、現捏壽司吃到飽！高雄日航酒店海味饗宴限時登場

文／記者郭宣暄　攝影／記者郭宣暄

2025/05/16 14:05

去年新開幕的「高雄日航酒店」共22層樓高，擁有260間客房與5間餐廳。（圖／記者郭宣暄攝）

去年新開幕的「高雄日航酒店」為南台灣首家日系國際連鎖酒店，主打每房都配有浴缸、還有高空酒吧可眺望璀璨夜景，為響應屏東黑鮪魚觀光季，推出「東港鮪魚祭」主題饗宴，帶來重達180公斤的東港黑鮪魚現場解體秀，館內5間餐廳更同步推出鮪魚祭新菜單，飛翔「日式料理套餐」可大啖柚香蔥鮪鍋、鮮美刺身壽司等7道料理，另外「SERENA」全日餐廳更豪邁推出鮪魚吃到飽，海鮮控必把握時間開吃！

行政總主廚林光輝與日本料理餐廳「飛翔」長瀨剛料理長，即日起至6月30日，帶領館內餐廳推出一系列「東港鮪魚祭」餐點，嚴選屏東東港鮪魚入饌，演繹在地海味風情。當中「飛翔」餐廳傳承正統日料，首推「東港鮪魚和食套餐」，含有經過低溫熟成數天的黑鮪魚大腹、中腹與刺身，以及現捏的5貫鮪魚壽司，能品嚐魚肉的自然甘甜滋味，並特別將鮪魚的魚頭部位細火慢烤2小時，外層酥脆、內裡軟嫩多汁，更讓顧客體驗將鮪魚赤身與中腹製成的魚丸，放入火鍋中涮煮，湯底散發昆布、柴魚片的清甜香味，搭配手工製作的柚子辣椒醬，帶來溫暖好滋味。

日本料理餐廳「飛翔」東港鮪魚祭套餐每人3,500元+10%，含刺身、壽司、烤物、鍋物等7道餐點。（圖／記者郭宣暄攝）

「刺身三部位拼盤」精選鮪魚大腹、中腹與赤身三種部位，搭配胡瓜為容器，「東港鮪魚壽司五貫」集結大腹、赤身、香辣捲壽司等，醋飯加入黃砂糖更加順口。（圖／記者郭宣暄攝）

「柚香蔥鮪鍋」湯底由昆布、柴魚片、香菇熬製而成，可將生食級鮪魚入鍋涮煮，「烤鮪魚頭」口感外脆內嫩，油脂豐富。（圖／記者郭宣暄攝）

另外，「SERENA全日餐廳」端出鮪魚干貝沙拉、鮪魚什錦散壽司、赤身生魚片及多款鮪魚握壽司無限量供應，讓饕客們實現黑鮪魚自由，更經典重現東港漁村的家鄉記憶，帶來溫暖得「東港鮪魚海鮮飯湯」，以及「鮪魚造型雞蛋糕」，融入鮪魚起司、紅豆兩種內餡口味，造型可愛又有趣。即日起免費加入會員，再享餐飲9折優惠。

「SERENA全日餐廳」早餐提供港點推車、屏東飯湯等特色餐點，午間及晚餐時段可大啖海鮮與黑鮪魚。（圖／記者郭宣暄攝）

「SERENA全日餐廳」享受多款現切黑鮪魚生魚片、鮪魚壽司吃到飽。（圖／記者郭宣暄攝）

「鮪魚造型雞蛋糕」分別為鮪魚起司、紅豆兩種內餡口味。（圖／記者郭宣暄攝）

高雄日航酒店坐落於亞洲新灣區的精華地帶，鄰近捷運三多商圈站，打造22層樓高建築，共有4種房型、260間客房，客房以沉穩內斂的茶褐色為主調，點綴木作格柵營造和風氣息，並以地毯設計描繪波光粼粼的海港意象，更貼心附有睡衣浴袍、迎賓甜點鳳梨酥，打造日式舒心氛圍。

每房皆配有席夢思床墊，以及浴缸可愜意泡澡，搭配UCC咖啡／茶膠囊、快煮壺與50吋液晶電視、智慧型藍芽音響鬧鐘等設備，一應俱全，洗沐備品採用LAFCO New York系列，散發療癒香氣。館內更打造宴會廳、會議廳等多功能商務空間，加上健身房、半露天游泳池、三溫暖與高空酒吧等設施，成為話題十足的高雄住宿新地標。

「金波典藏客房」為基礎房型，約10～11坪大，面林森路的房型可以看到一點點海景。（圖／記者郭宣暄攝）

全館僅7間的「琥珀行政套房」，面積為26坪和38坪，空間寬敞、採光明亮，設有獨立臥室與客廳，可享有行政樓層的禮遇。（圖／記者郭宣暄攝）

「琥珀行政套房」純白浴缸搭配繁華高樓市景，讓人感到療癒。（圖／記者郭宣暄攝）

半露天游泳池位於7樓，現場設有躺椅，充滿度假氛圍，可將港都市景映入眼簾。（圖／記者郭宣暄攝）

位於頂樓的「天空酒吧」分為室內與戶外空間，可眺望高雄璀璨夜景。（圖／記者郭宣暄攝）

DATA

地址：高雄市前鎮區林森四路268號
電話：07-537-8800

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