位在台南中華東路熱鬧商圈,一扇大紅色嵌著門釘、獅頭門環的大門引人注目,看似一間宮廟,但實際上背後卻隱藏著特色餐廳!台南新開業烤魚獨品鍋業者突發奇想,以古代官廟為靈感打造空間特色。但由於風格太過強烈又隱密,甚至讓人「找不到」引發討論。
南市近日出現一間烤魚獨品鍋以「成都府」為名,無論大門設計、燈籠、屋簷橫樑彩繪,就連招牌都像極了一座宮廟,加上大門緊閉又沒有對外窗,稍不留意就會被忽略「其實是一間餐廳」,就有民眾分享「和朋友約吃飯遲到,理由是找不到『餐廳』,跟著導航走都來回經過三次了。」
與台南知名川菜私廚「龍門焰」為同一經營者,成都府老闆蔡杰燊指出,整體裝潢風格是因店名延伸而來,「『成都府』源自成都,從台南府城開始;也有官府的意象。」不僅大門風格強烈,就連室內空間到所使用的器皿都有官府的味道。店長則說:「確實有顧客來電說找不到餐廳!」
官府、宮廟、餐廳,讓人傻傻分不清!?店長說,可能是在「眾神之都」的台南大街小巷有許多宮廟林立,成都府強烈風格外觀反而讓人覺得在台南街頭習以為常,較讓人難以聯想到是餐廳。也有顧客說,真的感覺推開的是廟門,不只打開門帶來很多驚喜,器皿很精緻像在皇宮用膳般。
蔡杰燊表示,龍門燄開業近6年,招牌重慶烤魚口碑也不錯,但礙於高消費很多人沒品嚐過,於是想結合個人鍋潮流打造新品牌,獨創將烤魚這道大菜做成個人鍋;另有沙茶爐和酸菜鍋選擇,尤其推薦山胡椒烤魚和廣東沙茶爐。山胡椒味道很像台灣馬告,有淡淡香茅味,煮鍋相當開胃;沙茶爐使用每日現煮高湯,及上等扁魚、香菇等食材熬製,味道醇厚,推薦給不吃辣的顧客選擇。