位於台南東區的老爺行旅,地點設置在南紡購物中心內,由於空間限制,餐飲服務相較其他飯店弱勢,他們努力突破瓶頸,這次與榮獲米其林推薦、在台南首屈一指的歐式小酒館「饕弄杯」合作,在專案期間入住,就能在特定餐期免預約品嘗米其林推薦地中海料理,限量8組。
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台灣是海島型國家、漁獲豐富,尤其台南的蔬菜與水果品質聞名遐邇,對部分義式料理的職人來說,特別適合發展義式地中海料理,藏身在東區巷弄裡的「饕弄杯」,可說是台南地中海料理的代表,該店屬於無菜單餐廳,每天的漁獲、家禽與蔬菜會寫在一片黑板上,可依據消費者的預算,提供特製餐點。
大約10年前,「饕弄杯」主廚Simon原本在北部私廚,妻子Celine是私人酒窖的侍酒師,兩人回Celine台南娘家開業,當時台南的小店不多,歐式料理更是鳳毛麟角,由於Simon對食物口味的互相搭配有巧思,因此同業間都以「天才廚師」稱呼他,問到哪一道是Simon的招牌菜,大家都說不出來,因為每道都很精彩。
有同業說,「饕弄杯」的料理很棒,原本傳說台南最有望摘星的餐廳就是「饕弄杯」,但很可惜只獲得餐盤推薦,其實環境裝潢再好一點,餐具講究一點,有投資者支持一下,摘星不是不可能。
米其林也推薦該店的義式生魚片、松露炒蛋以及店內的蔬食料理,另外也有消費者推薦,店內不定期提供的鹹派,在南部地區可說相當少見。
2022年「饕弄杯」獲得米其林指南推薦後,更是一位難求,這次與老爺行旅合作,從7月21日開始推出專案,每晚房價14,700元起,且服務費另計,但是只要入住,就送指定餐期的「饕弄杯」無菜單料理2客,專案到8月21日止。雖然房價破萬、還限量8組,但讓外地的消費者很期待。
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