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黑松露季5間必吃餐廳!日式豬排桌邊現刨松露雪、松露奶蓋顛覆手搖飲

文/記者李曄 攝影/
2023/07/07 10:34

勝政日式豬排、勝勢日式豬排的黑松露白醬佐里肌豬排套餐/490元,讓豬排下起黑松露雪。(圖/品牌提供)

擁有「廚房鑽石」美稱的黑松露,是西洋料理的三大珍貴食材之一,近年不少餐飲或零食都打出「黑松露」旗幟,但其實你吃到的可能只是「黑松露醬」。慕里諾國際餐飲集團即日起至7/31串連旗下5間品牌,以義大利高品質黑松露,讓消費者透過平實價格品嘗到真正的黑松露美味,除了經典不敗的松露薯條、義大利麵等吃法,點餐就桌邊現刨的奢華視覺味覺饗宴,以及創意獨具的黑松露飲品,更是不能錯過的限定美味,只賣一個月絕對要把握!

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年年推出現刨新鮮黑松露豬排的勝政日式豬排、勝勢日式豬排,今年同樣精選來自義大利頂級黑松露,為了強調黑松露的獨特香氣,不以大量進貨降低成本,而是藉以小量進貨來保持每一顆黑松露皆具濃郁氣息。勝政日式豬排、勝勢日式豬排今年同步推出「黑松露白醬佐里肌豬排套餐」,口感扎實、油香恰到好處的酥炸里肌豬排,在黑松露與白醬所帶來的黑白相間裡更顯時尚美味。

近期甫登陸香港、造成一股湯咖哩熱潮的Suage北海道湯咖哩,在台也推出其他國家吃不到的「黑松露雞腿肉串湯咖哩」限定款,不只是把新鮮黑松露刨進湯咖哩,更以椰奶調製黑松露湯咖哩的湯頭,接著再藉以鎮店招牌脆皮雞腿肉串經素炸、炙燒烹調後展現迷人的肉脂油香,最後將新鮮松露搭配松露美乃滋,並刨下新鮮義大利頂級黑松露,加乘風味超越舌尖想像。Suage北海道湯咖哩全新料理黑松露雞腿肉串湯咖哩/420元。(圖/品牌提供)

BEPPIN PASTA則帶來顛覆飲品印象的「黑松露奶蓋紅茶」,以及「黑松露溫泉蛋奶油義大利麵」、「松露炒時蔬」。勝政日式豬排與勝勢日式豬排的黑松露季定番料理,今年繼續經典重現點餐就現刨黑松露的「黑松露白醬佐里肌豬排套餐」、泰迪農園咖哩則推出「黑松露咖哩燉雞」、「黑松露起司漢堡排咖哩」、「松露薯條」共三款黑松露美味。各家季節限定黑松露料理,於7/1止季節限定供應。

BEPPIN PASTA則推出「黑松露溫泉蛋奶油義大利麵」,以自家製奶油醬汁炒製口感彈牙的生義大利麵,加上與黑松露最搭配的溫潤溫泉蛋,最後在饕客面前再現刨義大利頂級黑松露的奢華,讓這道義大利麵更為完美。

此外,還有將奶蓋紅茶升級的顛覆飲品「黑松露奶蓋紅茶」,在奶蓋上刨下黑松露,並點綴些許粉色的玫瑰鹽增添風味層次,靠近鼻尖時還飄來淡淡的黑松露氣息,十分特別。BEPPIN PASTA黑松露奶蓋紅茶/160元、黑松露溫泉蛋奶油義大利麵/450元。(圖/品牌提供)

泰迪農園咖哩把咖哩燉雞變得更奢華時尚了!以雞骨、多種水果熬製的鮮美新宿咖哩醬,加上香氣濃郁的松露醬調和的「黑松露咖哩燉雞」,以及復興店限定供應的「黑松露起司漢堡排咖哩」,同樣濃郁美味,可沾黑松露美乃滋享用的「黑松薯條」,在滿足口腹之慾的同時,也享受了新鮮黑松露的奢華。泰迪農園咖哩推黑松薯條/130元。一江店無蔬菜版本的黑松露咖哩燉雞/380元,提供饕客新選擇。(圖/品牌提供)

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