宜蘭「超浮誇爆丼」９種海鮮堆滿碗！大嗑海膽鮭魚、試營運送秘製辣掌

文／記者郭宣暄　攝影／圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌

2023/03/04 14:20

宜蘭新開幕的「鮨兵衛爆丼專賣」店門口掛滿紅燈籠點綴。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌提供）

海鮮控看到浮誇美食照絕對會心動！宜蘭新開幕的「鮨兵衛爆丼專賣」，主打料多到看不到底層米飯的海鮮丼飯，最狂「土豪極致爆丼」一碗能狂嗑9種海鮮，尤其魚肉又厚又大片，部落客宜蘭ㄚ欣的美食日誌推薦「大到無法一口吃掉」，現在試營運還免費送小菜一份，快出發來嚐鮮！

「鮨兵衛爆丼專賣」選用台東池上米，米飯粒粒分明，以堆滿滿的海鮮吸引目光，「土豪極致爆丼」可以吃到日本北海道生食級干貝、日本北海島海膽、野生阿根廷天使紅蝦、鮭魚卵、鮑魚、花枝、鮭魚、鮪魚、旗魚等新鮮海味，滿足海鮮控的選擇障礙，另外喜歡魚卵在口中爆開的饕客，可以選擇品嚐「極致超載海膽炙燒干貝鮭魚卵蝦卵爆丼」大量晶瑩剔透的鮭魚卵，咬下去會爆漿，干貝、海膽、鮭魚卵都是給雙倍量，海膽每日限量供應。

極致超載海膽炙燒干貝鮭魚卵蝦卵爆丼一碗540元。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌提供）

土豪極致爆丼一碗520元。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌提供）

蝦控不能錯過的「一品天蝦爆丼」共有10隻野生阿根廷天使紅蝦，搭配厚量蟹膏及鮭魚卵，生食級天使紅蝦超大尾，炙燒半熟，肉質肥美鮮甜，還帶有微微的脆度，宜蘭ㄚ欣大推「蟹膏吃起來完全沒有腥味」，底下的飯量很夠，可以兩個人共食。暖胃的「鮮魚味噌湯」料多魚肉美味，也是必點菜色，試營運期間打卡就送主廚私房小菜「秘製辣掌」一份，目前以現場候位為優先，不開放電話預約與外帶。

一品天蝦爆丼一碗420元。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌提供）

招待私房小菜「秘製辣掌」，鮮魚味噌湯適合點來搭配丼飯享用。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌提供）

用餐環境充滿日式氣息。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌提供）

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海鮮宜蘭 2023話題新開店

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