全球暖化、疫情來襲讓健康意識升高，台灣素食人口爆炸性成長突破330萬大關，佔全球素食人口比例第二位，亞洲植物肉先驅OMNI將「新海鮮」引進台灣，民眾還可至通路購買，煮出創新的自家植物海鮮料理，陽明春天米其林綠星主廚也推出黑松露醬新炸魚條薯條、新炸魚柳潛艇堡等新菜，滿足味蕾無負擔。
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OMNI新海鮮「植」感美食再出新
新推出六款100%植物製造的「OMNI新海鮮」產品，分別是新鮪魚、新蟹餅、新魚柳、新炸魚柳、新魚堡及新炸魚條，主要由非基改大豆植物蛋白製成，產品特色主打純植物製造，不含五辛，更可免除海洋重金屬及海鮮汙染物超標殘留的疑慮，讓蔬食者或海鮮愛好者可享受媲美真海鮮的美味，新海鮮也主打便利烹調，像是OMNI新鮪魚為常溫罐頭一開罐即食，加入簡單調味即可以快速製成三明治、飯糰及沙拉。
陽明春天米其林綠星 7道新海鮮料理
蟬聯兩屆米其林綠星殊榮，陽明春天致力於推廣蔬食與永續飲食，陽明春天總廚薛永鴻特別選用OMNI新海鮮產品，親自創作7道料理，包括義式油醋新魚排沙拉、芥末籽醬新鮪魚藜麥沙拉、黑松露醬新炸魚條薯條、新炸魚柳潛艇堡、新海鮮綜合炸物拼盤、新炸魚柳紅醬貝殼麵、新炸魚條讀蔬盒，即日起可在陽明春天．讀蔬會品嚐。
另外，陽明春天於心五藝文創園區（陽明店）推出「蔚藍之海」，餐點採用OMNI新鮪魚，作為菁典套餐的冷盤。無論是油炸過的魚排、魚條，或是搭配清爽蔬菜享用的鮪魚沙拉，吃起來的口感都跟真海鮮超相似！
全台人氣餐廳熱烈響應 必勝客也吃得到
必勝客將於11月中旬推出植物系酥嫩纖魚柳，搭配墨西哥香辣佐醬，酥嫩纖魚柳使用OMNI新炸魚條，香脆可口，是派對人氣副食之選。另外聚餐人氣餐廳「金色三麥」選用多款OMNI新海鮮食材，將於12月初推出酒醋翻紅煎蟹餅、酥麻川辣新魚柳、煨力十足醋燒魚和光合世紀蔬魚堡等多道美食。
即日起，台北創新亞洲蔬食「Chao炒炒蔬食熱炒」、台北蔬食日式餐廳「好想吃冰」、港式料理餐廳「共楽Gung Lok」也都能品嚐到新海鮮搭配咖哩飯，或是辛香味十足的砂鍋麻辣魚片新吃法！
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