米其林餐廳店名有「這兩個字」摘星率最高？網友一致認證這家實至名歸

文／記者郭宣暄　攝影／圖／各餐廳提供

2020/08/25 12:16

《台北台中2020米其林指南》昨（24日）熱騰騰出爐，最大亮點莫過於君品頤宮連續3年蟬聯三星、台中JL Studio新上榜就摘下二星榮耀，除了美食家的專業評論，網友們也在PTT點名心目中的遺珠之憾，甚至笑說店名有「這兩個字」真的很容易中獎！

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網友以有趣的視角觀察出「名字有鮨跟台菜的，真的很容易中獎」，仔細看看完整摘星名單，可以發現鰭野村、鮨隆、鮨天本、明福台菜海產、金蓬萊遵古台菜等餐廳都在此範圍內。眾多饕客們也感嘆「樂沐如果還在應該至少有二星」、「今年為什麼沒有客家菜館上榜」、「沒評南部真的可惜」、「拜託頤宮別再得星，自從得3星後就吃不到了」......，美食聖經成功帶動台灣餐飲的討論熱度，若是想嚐鮮星級美味，可要早點訂位。

鰭野村今年也蟬聯米其林一星，金目鯛熟成後肉質飽滿、再以赤醋飯巧妙地點出其鮮甜與香氣。（圖／截自鰭野村粉專）

鮨隆供應的無菜單料理選用日本空運來台的新鮮海產。（圖／本報資料照，記者沈昱嘉攝）

以金蓬萊招牌的極品烏魚子炒飯為基底，再淋上用鮮鮑汁、蹄膀滷汁及雞湯煨出的滷鮑魚、干貝、海蔘及大蝦仁等燴料。（圖／截自金蓬萊遵古台菜粉專）
雖然部分網友認為米其林「還是以異國菜主流，畢竟是外國角度」，但有不少名店獲獎是實至名歸，像是熱門燒烤、牛排餐廳都各有擁護者，「大腕真的好吃那個幻切牛舌讚」、「國賓A cut早就該進」、「自己覺得A Cut贏過教父牛排」、「教父其實不算貴，相同價位的牛排餐廳不一定吃得到他的等級」，初次進榜就摘下一星的A Cut牛排館成為一大關注焦點。
國賓飯店A CUT牛排館的經典菜色「Flannery乾式熟成21天帶骨肋眼牛排」。（圖／國賓飯店提供)

教父牛排連續3年榮獲一星殊榮，頂級美國乾式熟成牛肉及澳洲和牛，以荔枝木烹調添上獨特的氣味。（圖／教父牛排提供)