記者蔡瑞宇/報導
坐落天母的門片咖啡,堪稱台灣最早提供生酮餐點的生酮友善餐廳之一,周邊大使館林立,所以也提供一般餐點。女老闆Emij表示,提供生酮餐點的目的不在減肥,而是希望嚴選好的食材,讓顧客吃好的食物,進而關心自己的身體健康。Emij原與在荷蘭工作的丈夫旅居國外,後來落葉歸根回到台灣,開起畫廊也開起咖啡店,將美學融入食物。
店內提供的檸檬羅勒雞,以椰子油、芹菜、洋蔥爆香後,將雞腿煎到8分熟,再拌入檸檬汁與九層塔,不加熱過久,搭配著蔬菜與奶油、培根製作的炒蛋,分量十足沒有負擔。另一道匈牙利牛肋,先將肋條肉汆燙,再以月桂葉、紅椒粉、胡椒與鹽熬煮40分鐘;佐以淋上酪梨油與椰子油的燙櫛瓜、花椰菜、白蘿蔔,清爽又濃郁,樣樣都能嚐到食物本來的風味。
DATA
(02)2876-0088,台北市士林區天玉街38巷7號,09:00~21:00,無休,無低消、無服務費、無限時,FB:DOORS Coffee 門片咖啡。